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Emilia Molinari

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Receta de Coliflor Glaseada con Limón y Miel
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Erika Za Ba

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Coliflor Glaseada con Limón y Miel

30 minutos
Baja
porciones 40
1
Una rica manera de preparar la coliflor que le da un sabor delicioso.
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Coliflor Glaseada con Limón y Miel
Una rica manera de preparar la coliflor que le da un sabor delicioso.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 coliflor mediana partida en flores de 4 cms
  • 1 cebolla roja chica rebanada
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de cilantro picado fino
  • 1/4 de cucharadita de paprika
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de ralladura de limón
  • 1/4 de cucharadita de semilla de cilantro molida

Preparación

Calentar el aceite en un sartén, agregar coliflor poner sal. Dorar un poco como 4 minutos de cada lado y voltear con cuidado y seguir cocinando el otro lado, bajar el fuego hasta que estén doradas por todos los lados.
Mientras en un recipiente combinar 2 cucharadas de agua y una cucharada de aceite, la cebolla, miel, semillas de cilantro molido, paprika y hojuelas de pimiento rojo.
Poner la mezcla de cebolla en el sartén con la coliflor y cocinar un minuto a que la cebolla esté suave. Continuar cocinando hasta que el líquido casi se haya evaporado y la coliflor se vea glaceada, como 4 minutos más.
Pasar a un platón y agregar el jugo de limón y la raspadura, espolvorear con cilantro picado y servir inmediatamente.

TIPS

Una rica manera de preparar la coliflor que le da un sabor delicioso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
5.4
kcal
0.3%
Carbohidratos
1.2
g
0.4%
Proteínas
0.1
g
0.3%
Lípidos
0.0
g
0.0%
Fibra dietética
0.2
g
0.4%
Azúcares
0.8
g
0.9%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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