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Receta de Consomé Enriquecido con Soya
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Receta de Consomé Enriquecido con Soya
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Consomé Enriquecido con Soya

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Dale un giro a tus recetas cotidianas y sal de la rutina, te presentamos un consomé enriquecido con soya muy saludable, rico y fácil de cocinar.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 litros de agua
  • 3 piezas de chile serrano picado finamente
  • 1 rama de epazote
  • 3 piezas de calabacita picadas en cubitos
  • 1 pieza de cebolla partida en rodajas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 taza de sémola de soya cocida y escurrida.
  • 1 cubito de consomé de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pieza de limón al gusto

    Preparación

    En una olla hierve litro y medio de agua.
    Aparte, en un recipiente, disuelve la sal y el consomé en un poco de agua.
    Una vez disueltos, agregalos al resto del agua.
    Hierve a fuego lento, agrega los chiles, las calabazas, la cebolla, el ajo, el epazote y la sémola de soya
    Deja hervir durante 30 minutos.  
    Sirve caliente y acompaña con jugo de limón.

    PRESENTACIÓN

    Decora con una rama de epazote.

    TIPS

    Es necesario que se exprima bien la soya para que se concentre más el sabor del guiso. Se sirve con limón al gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
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    Carbohidratos
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    Proteínas
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    Lípidos
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    Fibra dietética
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    Azúcares
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