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Receta de Consomé Enriquecido con Soya
Receta

Consomé Enriquecido con Soya

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Dale un giro a tus recetas cotidianas y sal de la rutina, te presentamos un consomé enriquecido con soya muy saludable, rico y fácil de cocinar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 litros de agua
  • 3 chiles serranos, picado finamente
  • 1 rama de epazote
  • 3 calabacitas, picadas en cubitos
  • 1 cebolla, partida en rodajas
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 1 taza de sémola de soya, cocida y escurrida.
  • 1 cubito de consomé de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 limón, al gusto

Preparación

En una olla hierve litro y medio de agua.
Aparte, en un recipiente, disuelve la sal y el consomé en un poco de agua.
Una vez disueltos, agregalos al resto del agua.
Hierve a fuego lento, agrega los chiles, las calabazas, la cebolla, el ajo, el epazote y la sémola de soya
Deja hervir durante 30 minutos.  
Sirve caliente y acompaña con jugo de limón.

PRESENTACIÓN

Decora con una rama de epazote.

TIPS

Es necesario que se exprima bien la soya para que se concentre más el sabor del guiso. Se sirve con limón al gusto.

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