x
Elda

Elda Avila
ImagenReceta
1 fotos
Receta de Crostini de Verduras
Lis Robert
Lis

Lis Robert
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Crostini de Verduras
Receta

Crostini de Verduras

40 min
Baja
29
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta es deliciosa la puedes servir de botana o para una cena ligera con una ensalada. Es una deliciosa botana vegetariana que es nutritiva y rica.

Ingredientes

12 porciones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 11 dientes de ajo
  • 1 zanahoria chica
  • 1 rama de apio chica
  • 1 cucharada de perejil
  • 325 gramos de champiñón
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1/4 de taza de caldo de verduras preparado con anticipación o agua
  • 12 rebanadas de baguette cortada en diagonal
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 2 filetes de anchoa (opcionales)
  • al gusto de jitomate (opcional)

    Preparación

    Calentar el horno a 225º C. Picar todas las verduras muy fino.
    Calentar un sartén mediano y poner aceite de oliva. Agregar cebolla, ajo, zanahoria, apio, perejil y champiñones y cocinar 5 minutos moviendo frecuentemente.
    Agregar el vino y cocinar 3 minutos más raspando bien el fondo del sartén. Poner el consomé de verduras o agua, bajar el fuego y hervir a fuego lento por 10 minutos, sazonar con sal. Apagar y reservar.
    Tostar las rebanadas de pan en el horno por los 2 lados.
    En el food processor picar las verduras finamente, no puré. Agregar las alcaparras picadas y anchoas picadas si lo desea y revolver con espátula. Poner esta mezcla sobre las tostadas y servir.

    PRESENTACIÓN

    Se pueden decorar con perejil o una tirita de zanahoria.

    TIPS

    Con esta receta se pueden hacer todas las tostadas que salen de una baguette.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    26.0
    kcal
    1.3%
    Carbohidratos
    3.3
    g
    1.1%
    Proteínas
    2.6
    g
    5.2%
    Lípidos
    0.5
    g
    0.7%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.3%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.6%
    Colesterol
    4.8
    mg
    1.6%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD