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Doraditos de Zanahoria

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Una deliciosa forma de saborear la zanahoria y así tener una muy buena alimentación balanceada y a los niños les gustará por su sabor dulce y por su textura.
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Ingredientes

20 porciones
  • 6 zanahorias, ralladas
  • 1/8 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 gramos de requesón
  • 1/2 kilos de tortillas de maíz
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • crema, (para la presentación)
  • quesos rallados, (para la presentación)

Preparación

Poner a calentar un sartén, una vez caliente colocar la mantequilla con la zanahoria la cebolla y el cilantro, sazonar con sal y pimienta al gusto,mover en forma envolvente hasta que la zanahoria esté suave, una vez así se le colocara el requesón solo se mezclará bien.
Poner a calentar en un sartén un poco hondo el aceite, calentar las tortillas a temperatura baja rellenar con la zanahoria envolver y poner a freír en el aceite bien caliente, dorar al gusto.
Emplatar 4 tacos en forma vertical colocar la crema y queso blanco al gusto. LISTO!!!

PRESENTACIÓN

Colocar una cama de lechuga orejona y encima los tacos.

TIPS

Puedes sustituir el requesón por queso crema según tu preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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