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Doraditos de Zanahoria

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Una deliciosa forma de saborear la zanahoria y así tener una muy buena alimentación balanceada y a los niños les gustará por su sabor dulce y por su textura.
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Ingredientes

20 porciones
  • 6 zanahorias, ralladas
  • 1/8 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 gramos de requesón
  • 1/2 kilos de tortillas de maíz
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • crema, (para la presentación)
  • quesos rallados, (para la presentación)

Preparación

Poner a calentar un sartén, una vez caliente colocar la mantequilla con la zanahoria la cebolla y el cilantro, sazonar con sal y pimienta al gusto,mover en forma envolvente hasta que la zanahoria esté suave, una vez así se le colocara el requesón solo se mezclará bien.
Poner a calentar en un sartén un poco hondo el aceite, calentar las tortillas a temperatura baja rellenar con la zanahoria envolver y poner a freír en el aceite bien caliente, dorar al gusto.
Emplatar 4 tacos en forma vertical colocar la crema y queso blanco al gusto. LISTO!!!

PRESENTACIÓN

Colocar una cama de lechuga orejona y encima los tacos.

TIPS

Puedes sustituir el requesón por queso crema según tu preferencia.

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