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Enchiladas Verdes con Pollo

30 min
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Esta receta que te vamos a dar es deliciosa y fácil de hacer Enchiladas Verdes preparadas con tortillas de maíz, rellenas de pollo o puedes ponerle el relleno que más te guste.
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Enchiladas Verdes con Pollo
Esta receta que te vamos a dar es deliciosa y fácil de hacer Enchiladas Verdes preparadas con tortillas de maíz, rellenas de pollo o puedes ponerle el relleno que más te guste.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de pechuga de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 10 chiles de árbol
  • 7 tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de cilantro desinfectado
  • 1 lechuga orejona en juliana
  • 1 queso fresco
  • 16 tortillas
  • aceites
  • sal
  • 1/4 de taza de crema
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Enchiladas Verdes con Pollo

Preparación

Primero pon a cocer el pollo con un pedazo de cebolla, agua y sal. Ya que este cocida desmenúzala.
En una cacerola aparte, cuece los tomates y los chiles durante 5 minutos en agua hirviendo.
Ahora pon en la licuadora, los tomates hervidos, los chiles, el ajo, el cilantro y ponla a sazonar con sal.
En una sartén, fríe la carne cocida en 2 cucharadas de aceite caliente hasta que dore. Ya que esté dorada, agrégale a la carne un par de cucharadas de la salsa.
Calienta un poco de aceite en una sartén, y por éste, pasa las tortillas por los dos lados, y luego, pásala por la salsa. Luego, rellénala con la carne (1 o 2 cucharadas serán suficientes) y enrolla para dar forma a la enchilada. Ve acomodándolas en los platos en las que servirás las enchiladas.
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TIPS

"El último paso es adornar las enchiladas verdes con la lechuga, el queso fresco desmoronado o rallado y crema al gusto."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Enchiladas Verdes con Pollo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1028
kcal
51%
1028 kcal
Carbohidratos
91.4
g
30%
91.4 g
Proteinas
72.2
g
144%
72.2 g
Lípidos
43.0
g
66%
43.0 g
Fibra dietética
15.5
g
31%
15.5 g
Azúcares
10.2
g
11%
10.2 g
Colesterol
196
mg
65%
196 mg
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