Enchiladas Verdes con Pollo

Name: Enchiladas Verdes con Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilo de pechuga de pollo; 1/2 cebolla; 10 chiles de árbol; 7 tomates verdes; 1 diente de ajo; 1 rama de cilantro desinfectado; 1 lechuga orejona en juliana; 1 queso fresco; 16 tortillas; aceites; sal; 1/4 de taza de crema

30 min

Baja

4.67

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Ana Lozz

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Esta receta que te vamos a dar es deliciosa y fácil de hacer Enchiladas Verdes preparadas con tortillas de maíz, rellenas de pollo o puedes ponerle el relleno que más te guste.

Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Primero pon a cocer el pollo con un pedazo de cebolla, agua y sal. Ya que este cocida desmenúzala.

En una cacerola aparte, cuece los tomates y los chiles durante 5 minutos en agua hirviendo.

Ahora pon en la licuadora, los tomates hervidos, los chiles, el ajo, el cilantro y ponla a sazonar con sal.

En una sartén, fríe la carne cocida en 2 cucharadas de aceite caliente hasta que dore. Ya que esté dorada, agrégale a la carne un par de cucharadas de la salsa.

Calienta un poco de aceite en una sartén, y por éste, pasa las tortillas por los dos lados, y luego, pásala por la salsa. Luego, rellénala con la carne (1 o 2 cucharadas serán suficientes) y enrolla para dar forma a la enchilada. Ve acomodándolas en los platos en las que servirás las enchiladas.