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Enchiladas Verdes con Pollo
30 minutos
Baja
4 porciones
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Esta receta que te vamos a dar es deliciosa y fácil de hacer Enchiladas Verdes preparadas con tortillas de maíz, rellenas de pollo o puedes ponerle el relleno que más te guste.
Ingredientes
Preparación
Primero pon a cocer el pollo con un pedazo de cebolla, agua y sal. Ya que este cocida desmenúzala.
En una cacerola aparte, cuece los tomates y los chiles durante 5 minutos en agua hirviendo.
Ahora pon en la licuadora, los tomates hervidos, los chiles, el ajo, el cilantro y ponla a sazonar con sal.
En una sartén, fríe la carne cocida en 2 cucharadas de aceite caliente hasta que dore. Ya que esté dorada, agrégale a la carne un par de cucharadas de la salsa.
Calienta un poco de aceite en una sartén, y por éste, pasa las tortillas por los dos lados, y luego, pásala por la salsa. Luego, rellénala con la carne (1 o 2 cucharadas serán suficientes) y enrolla para dar forma a la enchilada. Ve acomodándolas en los platos en las que servirás las enchiladas.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1028
kcal
51%
Carbohidratos
91.4
g
30%
Proteínas
72.2
g
144%
Lípidos
43.0
g
66%
Fibra dietética
15.5
g
31%
Azúcares
10.2
g
11%
Colesterol
196
mg
65%
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