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Receta de Ensalada arcoíris con Clara y Yogurt de Melón
Huevo

Huevo San Juan®

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Receta
1

Ensalada arcoíris con Clara y Yogurt de Melón

20 minutos
Baja
1 porción
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Deliciosa y saludable ensalada donde se incluyen frutas, verduras y Claras de Huevo. Ésta ensalada es perfecta como plato fuerte, gracias a las Claras de Huevo que aportan la proteína que tu cuerpo necesitan. La combinación de los vegetales con la fruta es espectacular.

Ingredientes

  • 50 gramos de Claras de Huevo San Juan®
  • 2 piezas de lechuga orejona
  • 50 gramos de melón
  • 30 gramos de zanahoria
  • 20 gramos de germen de soya
  • 20 gramos de lechuga romana
  • 20 gramos de betabel
  • 20 gramos de jícama
  • 5 piezas de jitomate cherry
  • 7 piezas de naranja supremas
  • 7 piezas de nuez en mitades
  • 150 mililitros de yoghurt de melón

    Preparación

    Colocar en una taza un cuadro de vita film formando un hueco en el centro poner la clara dentro salpi¬mentar y cerrar con las puntas hacia arriba con un nudo y poner a cocer la clara en agua hirviendo por 5 min, dejar enfriar cortar y reservar.
    Filetear la lechuga orejona, rebanar finamente el betabel y el melón, hacer láminas finas de zanahoria, cortar la jícama en julianas finas.
    Colocar una cama de lechuga romana y acomodar la lechuga orejona y el yogurt.
    Colocar encima los demás ingredientes de forma armoniosa: germen, betabel, melón, jícama y zana¬horia.
    Decorar con las Claras de Huevo San Juan® junto con las supremas de naranja, la nuez y los jitomates cherry.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un tazón.

    TIPS

    También se puedes colocar el yogur encima de la ensalada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    197
    kcal
    9.9%
    Carbohidratos
    22.9
    g
    7.6%
    Proteínas
    14.5
    g
    29%
    Lípidos
    5.6
    g
    8.6%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    7.0%
    Azúcares
    18.3
    g
    20%
    Colesterol
    22.0
    mg
    7.3%
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    Calificaciones (1)
    Laura Fernandez
    2015-10-20T01:59:43.00-06
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