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Receta de Ensalada arcoíris con Clara y Yogurt de Melón
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Receta de Ensalada arcoíris con Clara y Yogurt de Melón
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Ensalada arcoíris con Clara y Yogurt de Melón

20 min
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Deliciosa y saludable ensalada donde se incluyen frutas, verduras y Claras de Huevo. Ésta ensalada es perfecta como plato fuerte, gracias a las Claras de Huevo que aportan la proteína que tu cuerpo necesitan. La combinación de los vegetales con la fruta es espectacular.
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Ensalada arcoíris con Clara y Yogurt de Melón
Deliciosa y saludable ensalada donde se incluyen frutas, verduras y Claras de Huevo. Ésta ensalada es perfecta como plato fuerte, gracias a las Claras de Huevo que aportan la proteína que tu cuerpo necesitan. La combinación de los vegetales con la fruta es espectacular.

Ingredientes

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  • 50 gramos de Claras de Huevo San Juan®
  • 2 piezas de lechuga orejona
  • 50 gramos de melón
  • 30 gramos de zanahoria
  • 20 gramos de germen de soya
  • 20 gramos de lechuga romana
  • 20 gramos de betabel
  • 20 gramos de jícama
  • 5 piezas de jitomate cherry
  • 7 piezas de naranja supremas
  • 7 piezas de nuez en mitades
  • 150 mililitros de yoghurt de melón
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Ensalada arcoíris con Clara y Yogurt de Melón
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Preparación

Colocar en una taza un cuadro de vita film formando un hueco en el centro poner la clara dentro salpi¬mentar y cerrar con las puntas hacia arriba con un nudo y poner a cocer la clara en agua hirviendo por 5 min, dejar enfriar cortar y reservar.
Filetear la lechuga orejona, rebanar finamente el betabel y el melón, hacer láminas finas de zanahoria, cortar la jícama en julianas finas.
Colocar una cama de lechuga romana y acomodar la lechuga orejona y el yogurt.
Colocar encima los demás ingredientes de forma armoniosa: germen, betabel, melón, jícama y zana¬horia.
Decorar con las Claras de Huevo San Juan® junto con las supremas de naranja, la nuez y los jitomates cherry.
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TIPS

"También se puedes colocar el yogur encima de la ensalada."

PRESENTACIÓN

"Sirve en un tazón."

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Laura Fernandez
2015-10-20T01:59:43.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada arcoíris con Clara y Yogurt de Melón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
197
kcal
9.9%
197 kcal
Carbohidratos
22.9
g
7.6%
22.9 g
Proteinas
14.5
g
29%
14.5 g
Lípidos
5.6
g
8.6%
5.6 g
Fibra dietética
3.5
g
7.0%
3.5 g
Azúcares
18.3
g
20%
18.3 g
Colesterol
22.0
mg
7.3%
22.0 mg
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