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Ensalada Caprese con Tofu
20 minutos
Baja
4 porciones
1
La ensalada caprese es una ensalada típica, en esta receta sustituimos en queso mozzarella por tofu para hacerla un creativa y cambiar el sabor al que estas acostumbrada.
Ingredientes
Preparación
Rebanar los jitomates en rodajas delgadas, con un cuchillo de sierra.
Rebanar el tofu en rodajas como las de jitomate.
Revolver el aceite, vinagre y limón, condimentar con sal y pimienta, agregar 2 hojitas de albahaca picaditas y revolver.
Acomodar en cada plato una rebanada de jitomate, luego una de tofu, luego una de albahaca, otra de jitomate y así sucesivamente hasta tener 3 piezas de tofu por plato. Poner el aderezo y adornar con hojas de albahaca. Servir inmediatamente.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
60.6
kcal
3.0%
Carbohidratos
12.7
g
4.2%
Proteínas
3.3
g
6.7%
Lípidos
1.0
g
1.5%
Fibra dietética
3.7
g
7.4%
Azúcares
7.0
g
7.8%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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