Name: Ensalada Caprese con Tofu
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 4
Ingredients: 4 jitomates, medianos redondos; 30 gramos de tofu, cortado en rodajas; hojas de albahaca; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre blanco; 1/2 limones; pimientas