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Receta de Ensalada Capresse con Claras de Huevo
Huevo

Huevo San Juan®

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Receta
1

Ensalada Capresse con Claras de Huevo

15 minutos
Baja
1 porción
1
La ensalada Capresse es un platillo típico de la gastronomía italiana, aquí te presentamos una adaptación a la receta, donde incluimos deliciosa clara de huevo, aumentando el contenido proteico del desayuno y aportándole un delicioso sabor.

Ingredientes

  • 60 gramos de Claras de Huevo San Juan®
  • 90 gramos de queso mozzarella de búfalo
  • 60 gramos de jitomate
  • 10 mililitros de aceite de oliva extra virgen
  • 5 gramos de albahaca
  • 4 gramos de piñon blanco
  • 2 gramos de germen de soya
  • pimientas negras molidas al gusto
  • sal al gusto
  • 1 pieza de albahaca (la flor)

    Preparación

    Cocer las Claras de Huevo San Juan® en una sartén salpimentar al gusto y cortarlos en círculos.
    Rebanar los jitomates y el queso en rodajas medianas.
    Colocar el germen al centro del plato, encima intercalar las rodajas de jitomate de queso mozzarella y claras de huevo. Salpimentar.
    Licuar las hojas de albahaca con aceite de oliva y el piñón, retirar y bañar con este la ensalada.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato blanco

    TIPS

    Preparar hasta el último momento la ensalada

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    414
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    3.6
    g
    1.2%
    Proteínas
    24.0
    g
    48%
    Lípidos
    31.5
    g
    49%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.2%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.5%
    Colesterol
    64.3
    mg
    21%
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