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Ensalada de Fusilli con Piña

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Esta deliciosa ensalada es ideal para acompañar cualquier platillo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta corta, Fusilli cocinada de acuerdo a las instrucciones del paquete
  • 1/2 tazas de apio, Cortado en medias lunas
  • 1/2 tazas de nuez entera
  • 1 taza de piña en almíbar, Drenada y cortada en trocitos
  • pimientas molidas
  • 2 tazas de espinaca, Picadas
  • 1/4 tazas de hoja de menta, Picadas finamente
  • 1 manzana, Picada balada con limón
  • 1/2 tazas de vinagre blanco
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, Triturado
  • 1 cucharadita de mostaza

Preparación

Mezcla el apio, la nuez y las hojas de menta, añádele un poco de pimienta recién molida y combínalo con la pasta.
Agrégale la piña, las espinacas, los chícharos y la manzana.
Para el aderezo, al vinagre agrégale la mostaza y el ajo, poco a poco ve añadiendo el aceite de olivo la sal y la pimienta.

PRESENTACIÓN

Coloca la ensalada sobre una fuente, baña con el aderezo y ofrece!

TIPS

Puedes cambiar la piña por la fruta enlatada de tu preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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