x
ImagenReceta
Gabriela

Gabriela Morales

PUBLICIDAD
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Ensalada de Quinoa con Huevo Duro
Receta

Ensalada de Quinoa con Huevo Duro

30 min
15 min
Baja
201
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube una foto
Imprimir
Si buscas una opción saludable y rica para comer, prepara esta deliciosa ensalada de quinoa y huevo que puedes disfrutar a cualquier hora del día. Es una opción fresca, sana y muy rica.
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de quinoa lavada
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 piezas de huevo cocidos y cortados en mitades
  • 1 pieza de lechuga italiana lavada, desinfectada y seca. hojas en mitades
  • 1 taza de espinaca baby lavada, desinfectada y seca
  • 1 taza de jitomate cherry en mitades
  • 1 taza de aceite de oliva para la vinagreta
  • 1/2 taza de vinagre balsámico para la vinagreta
  • 1/2 cucharadita de sal para la vinagreta
  • 2 pizcas de pimienta para la vinagreta
  • 1 pizca de sal de ajo para la vinagreta

    Preparación

    En una ollita, cuece la quinoa con el agua y la sal a fuego bajo, hasta que el líquido se haya absorbido, alrededor de 15 minutos. Enfría.
    Mezcla la quinoa, el huevo, la lechuga, la espinaca y el jitomate. Reserva.
    Combina los ingredientes de la vinagreta y mezcla hasta incorporar.
    Sirve la ensalada con la vinagreta y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato extendido y acompaña con galletas integrales o rebanadas de pan tostado.

    TIPS

    La quinoa se debe lavar muy bien para quitarle la saponina que es una sustancia que tiende a amargar.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    288
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    53.2
    g
    18%
    Proteínas
    10.8
    g
    22%
    Lípidos
    3.9
    g
    6.1%
    Fibra dietética
    8.0
    g
    16%
    Azúcares
    5.7
    g
    6.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    linda monterrubio
    28/06/2018 17:59:20
    Esta muy rica la ensalada, solo que le puse menos aceite y menos vinagre balsámico porque queda muy fuerte. De ahí en fuera todo queda muy bien.
    Bella MP
    14/08/2017 12:25:58
    La proporción de vinagreta es demasiada. Yo hice solo la mitad y sobre muchísima!

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    Notice: A non well formed numeric value encountered in /home/sites/kiwi4.kiwilimon.com/include/xamboo/PHPExec.lib(87) : eval()'d code on line 6