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Ensalada fattoush

Ensalada Fattoush

Name: Ensalada Fattoush
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 40
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 pimiento amarillo, en rajas; 1 pepino, grande en cubos; 4 jitomates, en cubos; 1 ramo de cebollín, rebanado; 2 cucharadas de perejil; 1 diente de ajo, picado finamente; 2 cucharadas de menta, picada; 2 cucharadas de cilantro fresco, picado; 5 cucharadas de aceite de oliva; 2 jugo de limón; sal, y pimienta