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Valery Terán

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Receta de Ensalada Griega con Tofu
Receta

Ensalada Griega con Tofu

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Rica ensalada griega de tofu para los amantes de este alimento. Delicioso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 450 gramos de tofu, firme
  • 1/3 tazas de aceite de oliva
  • 1/3 tazas de vinagre de vino
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 jitomates, pequeños
  • 1 pepino
  • 1/4 cebollas rojas
  • 1 taza de aceituna negra

Preparación

Cortar el tofu en dados pequeños.
Corta la cebolla en rodajas.
Corta el pepino y el jitomate en trozos pequeños (del mismo tamaño que el tofu).
Marina las verduras junto con las aceitunas, con la mezcla de la licuadora. Lo puedes dejar varias horas o hasta todo un día.

PRESENTACIÓN

Servir sobre una cama de lechuga o espinaca.

TIPS

Puedes absorber el exceso de agua del tofu con ayuda de un trapo o una servilleta de papel. Si lo prefieres puedes hornear o freír el tofu.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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