x
ImagenReceta
Eva

Eva

PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Ensalada Mediterránea con Noodles de Zucchini
Eva

Eva

Receta de Ensalada Mediterránea con Noodles de Zucchini
Eva

Eva

Receta de Ensalada Mediterránea con Noodles de Zucchini
Eva

Eva

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Ensalada Mediterránea con Noodles de Zucchini
Receta
3

Ensalada Mediterránea con Noodles de Zucchini

18 minutos
Baja
4 porciones
1
Prepara esta original ensalada a base de Zucchini Noodles Eva® que sustituyen los carbohidratos en tu platillo, esta mezcla de deliciosos y crocantes noodles con ingredientes del mediterráneo como frescos jitomatitos cherrys, albahaca fresca, pepino y corazones de alcachofa mezclados con un toque de aceite de oliva y servida con un aderezo ranch griego a base de yogurt que te enloquecerá.

Ingredientes

  • suficiente de agua
  • 2 Clams de Noodles de Zucchini Eva® 300 g c/u
  • 1 taza de yogurt para el aderezo
  • 1 cucharada de polvo de ajo para el aderezo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo para el aderezo
  • 1/2 cucharada de perejil finamente picado, para el aderezo
  • 1 cucharada de hinojo finamente picado, para el aderezo
  • 3 cucharadas de jugo de limón amarillo para el aderezo
  • 1/4 de taza de queso parmesano para el aderezo
  • 1/4 de taza de leche
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de jitomate cherry de colores, cortados a la mitad
  • 1 taza de hoja de albahaca fresca
  • 1 pieza de pepino cortado a la mitad, con cáscara
  • 1/4 de taza de cebolla morada fileteada
  • 1/2 taza de corazón de alcachofa cortados por la mitad
  • 1/4 de taza de queso feta desmoronado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego medio con el agua y la sal hasta que suelte el hervor. Cocina los Zucchini Noodles Eva® durante 3 minutos. Coloca en agua con hielos para detener la cocción, cuela y reserva.
    Para el aderezo, licúa el yogurt con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil, el hinojo, el jugo de limón, el queso parmesano, la leche y sazona con sal y pimienta.
    En un bowl mezcla los Zucchini Noodles Eva® con los jitomates, la albahaca, el pepino, la cebolla, la alcachofa, el queso, un poco de aceite de oliva, sal, pimienta. Sirve con el aderezo.

    PRESENTACIÓN

    Sirve tu ensalada en una ensaladera y baña con aderezo.

    TIPS

    El blanqueado es una técnica de cocción de verduras, que es muy útil para que tengas verduras crocantes, llenas de sabor y con un color hermoso.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    196
    kcal
    9.8%
    Carbohidratos
    20.0
    g
    6.7%
    Proteínas
    14.4
    g
    29%
    Lípidos
    7.6
    g
    12%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.0%
    Azúcares
    7.6
    g
    8.4%
    Colesterol
    26.3
    mg
    8.8%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD