Refrescante y equilibrada mezcla de verduras con carbohidratos, un platillo bajo en calorías y fácil de preparar.
Conoce más sobre Alejandra Gonzalez Martinez de Escobar
Ingredientes4 porciones
Preparación
Hierve agua con sal en una olla. Al llegar al punto de ebullición agrega la pasta y cuécela por aproximadamente 15 minutos. Revisa cada 5 minutos hasta que esté al dente (que esté cocida pero al morder debe estar dura).
Vierte la pasta en un colador, refréscala con agua fría y enjuaga bien. Corta la cebollas en rodajas. Corta los extremos del apio y posteriormente corta el apio en rodajitas delgadas.
Corta los jitomates cherry a la mitad y pica las nueces hasta que queden finas. Sirve la nuez en un recipiente y agrega el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal. Bate hasta lograr una vinagreta para tu ensalada.
En un platón acomoda las hojas de lechuga. Coloca la pasta y agrega la cebolla, el apio y los jitomates. Agrega la mitad de la vinagreta. Remueve la mezcla y agrega el queso panela (cortado en cubos), la aceitunas y vierte la última parte de la vinagreta.
|
|
|
|
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: