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Receta de Espárragos a la Naranja
Receta

Espárragos a la Naranja

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Receta que te puede servir para una entrada deliciosa y saludable. Rica en proteínas, fibras y vitaminas para acompañar cualquier momento especial.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/4 kilos de espárragos verdes
  • 100 gramos de mayonesa para veganos
  • 1 pieza de naranja
  • perejiles
  • Knorr suiza

    Preparación

    Después de lavar los espárragos, corta el tallo (únicamente la parte blanca). Coloca los espárragos en una canastilla de cocción.
    En una olla, vierte 4 dedos de agua y agrega unas pizcas (al gusto) de Knorr Suiza para sazonar. Coloca la canastilla dentro de la olla y tápala. Deja cocer los espárragos por 15 o 20 minutos.
    Ralla una cucharada de cáscara de naranja. Corta la naranja a la mitad y exprime el jugo de la misma. Recuerda colarlo para deshacerte de la pulpa.
    Vierte la mayonesa en un recipiente. Después agrega la ralladura y el jugo de naranja. Mezcla hasta hacerla homogénea.
    Sirve los espárragos y coloca la mezcla a un lado como guarnición.

    PRESENTACIÓN

    Decora con perejil y algunas piezas de cáscara de naranja.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    241
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    12.1
    g
    4.0%
    Proteínas
    6.9
    g
    14%
    Lípidos
    20.0
    g
    31%
    Fibra dietética
    6.4
    g
    13%
    Azúcares
    5.7
    g
    6.3%
    Colesterol
    8.9
    mg
    3.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    14/08/2013 20:46:45
    muy rica de qe pais es esta receta ?

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