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Receta de Espárragos a la Naranja
Receta

Espárragos a la Naranja

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Receta que te puede servir para una entrada deliciosa y saludable. Rica en proteínas, fibras y vitaminas para acompañar cualquier momento especial.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/4 kilos de espárragos, verdes
  • 100 gramos de mayonesa, para veganos
  • 1 naranja
  • perejil
  • Knorr suiza

Preparación

Después de lavar los espárragos, corta el tallo (únicamente la parte blanca). Coloca los espárragos en una canastilla de cocción.
En una olla, vierte 4 dedos de agua y agrega unas pizcas (al gusto) de Knorr Suiza para sazonar. Coloca la canastilla dentro de la olla y tápala. Deja cocer los espárragos por 15 o 20 minutos.
Ralla una cucharada de cáscara de naranja. Corta la naranja a la mitad y exprime el jugo de la misma. Recuerda colarlo para deshacerte de la pulpa.
Vierte la mayonesa en un recipiente. Después agrega la ralladura y el jugo de naranja. Mezcla hasta hacerla homogénea.
Sirve los espárragos y coloca la mezcla a un lado como guarnición.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil y algunas piezas de cáscara de naranja.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
14/08/2013 20:46:45
muy rica de qe pais es esta receta ?

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