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Paola Aceves
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Receta

Fettuccini al Pesto

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Esta receta de fettuccini al pesto ofrece un aporte nutricional inmejorable y aparte es deliciosa. La mezcla de ingredientes del pesto es muy sencilla pero con un sabor exquisito que va delicioso con una pasta.

Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de pasta fetuccini
  • 3 dientes de ajo grandes picados finamente
  • 150 gramos de espinaca picadas
  • 2/3 de taza de hoja de albahaca fresca picada
  • 300 gramos de tofu
  • 3 cucharadas de nuez o piñones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • al gusto de sal

    Preparación

    Caliente una cucharada de aceite en un sartén y sofría las espinacas hasta que estén suaves
    Muela las espinacas en la licuadora junto con el tofu, las nueces o piñones, el aceite restante, la sal, el queso parmesano, el ajo y la albahaca.
    Cueza la pasta en agua hirviendo con sal y unas gotas de aceite, hasta que este suave (no precocida).
    Cuele y mezcle con el pesto que se hizo en la licuadora.

    PRESENTACIÓN

    Puede servir con poco queso parmesano y unas hojas de albahaca.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    457
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    60.9
    g
    20%
    Proteínas
    24.2
    g
    48%
    Lípidos
    13.4
    g
    21%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.3%
    Colesterol
    5.3
    mg
    1.8%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Tere Fraga
    05/05/2018 20:42:19
    Riquisima!👌

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