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Valeria Cañez

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Filete de Pescado a la Marineta

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Delicioso filete de pescado acompañadado de almejas, rico en nutrientes.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de pescado
  • 1/2 cebollas, finamente cortada
  • 20 almejas, cocidas
  • 3 cucharadas de harina blanca
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 1 chile morrón rojo
  • 1/2 tazas de vino blanco
  • perejil, finamente picado al gusto
  • aceites de oliva
  • jugo de limón, para cada filete
  • 1 chile morrón rojo, o amarilo
  • sal
  • pimientas

Preparación

Rociar el jugo del limón en el filete de pescado ponerle la sal, pimienta y rebosarlos en harina hasta queda totalmente cubiertos.
Freír los filetes en un sartén con aceite bien caliente y reservar.
En otro sarten a fuego medio cocinar la cebolla, el ajo, chile morrón, un poco de pimienta y una cucharada de harina, y remover hasta que quede bien cocido todos los incredientes.
Agregar las almejas cocidas, el vino, el perejil y sasonar hasta que haya tomado la consistencia deseada.
Servir montado en los filetes sobre la salsa.

PRESENTACIÓN

Acompañar con arroz.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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