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Receta de Filete de Pescado con Calabacitas
Receta

Filete de Pescado con Calabacitas

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Muy sencilla receta de filete de pescado con calabacitas y elote. Es muy rica y la tendrás lista en muy poco tiempo. De esta manera podrás consentir a todos en casa. Este platillo te gustará por que es una manera diferente de comer el rico y jugoso pescado.

Ingredientes

2 porciones
  • al gusto de aceite de oliva
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 ramas de cilantro
  • 2 piezas de filete de pescado
  • 1/2 pieza de elote
  • 1 pieza de calabacita
  • 1/2 hoja de laurel
  • 1 pieza de jitomate guaje
  • 1/8 de pieza de cebolla blanca
  • 1 pizca de sal

    Preparación

    Moler en la licuadora el jitomate, ajo y cebolla.
    Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos.
    Agregar las calabacitas picadas en cubos pequeños, el elote desgranado y la hoja de laurel.
    Sazonar con sal al gusto y continuar cociendo 8 minutos más.
    Salpimentar los filetes de pescado.
    Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, un par de minutos de cada lado.
    Servir el pescado bañado con la salsa, espolvoreado con cilantro picado.

    PRESENTACIÓN

    Acompañado de arroz blanco.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
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    Carbohidratos
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    Proteínas
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    Lípidos
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    Fibra dietética
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    Azúcares
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    Colesterol
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    Calificaciones (1)
    Thelma Ramos
    27/01/2018 09:58:13
    Muy buen sabor y mezcla, recomiendo acompañar con tostadas (o pan medio tostado) y chipotle

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