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Receta de Filete de Pescado con Calabacitas
Receta

Filete de Pescado con Calabacitas

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Muy sencilla receta de filete de pescado con calabacitas y elote. Es muy rica y la tendrás lista en muy poco tiempo. De esta manera podrás consentir a todos en casa. Este platillo te gustará por que es una manera diferente de comer el rico y jugoso pescado.
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Ingredientes

2 porciones
  • al gusto de aceite de oliva
  • 1/2 dientes de ajo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 ramas de cilantro fresco
  • 2 filetes de pescado
  • 1/2 elotes
  • 1 calabacita
  • 1/2 hojas de laurel
  • 1 jitomate guaje
  • 1/8 cebollas blancas
  • 1 pizca de sal

Preparación

Moler en la licuadora el jitomate, ajo y cebolla.
Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos.
Agregar las calabacitas picadas en cubos pequeños, el elote desgranado y la hoja de laurel.
Sazonar con sal al gusto y continuar cociendo 8 minutos más.
Salpimentar los filetes de pescado.
Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, un par de minutos de cada lado.
Servir el pescado bañado con la salsa, espolvoreado con cilantro picado.

PRESENTACIÓN

Acompañado de arroz blanco.

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Thelma Ramos
27/01/2018 09:58:13
Muy buen sabor y mezcla, recomiendo acompañar con tostadas (o pan medio tostado) y chipotle

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