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Receta de Filete de Pescado con Calabacitas
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Claudia Larios


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Receta de Filete de Pescado con Calabacitas
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Filete de Pescado con Calabacitas

120 min
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Muy sencilla receta de filete de pescado con calabacitas y elote. Es muy rica y la tendrás lista en muy poco tiempo. De esta manera podrás consentir a todos en casa. Este platillo te gustará por que es una manera diferente de comer el rico y jugoso pescado.
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Filete de Pescado con Calabacitas
Muy sencilla receta de filete de pescado con calabacitas y elote. Es muy rica y la tendrás lista en muy poco tiempo. De esta manera podrás consentir a todos en casa. Este platillo te gustará por que es una manera diferente de comer el rico y jugoso pescado.

Ingredientes

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  • al gusto de aceite de oliva
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 ramas de cilantro
  • 2 piezas de filete de pescado
  • 1/2 pieza de elote
  • 1 pieza de calabacita
  • 1/2 hoja de laurel
  • 1 pieza de jitomate guaje
  • 1/8 de pieza de cebolla blanca
  • 1 pizca de sal
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Filete de Pescado con Calabacitas

Preparación

Moler en la licuadora el jitomate, ajo y cebolla.
Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos.
Agregar las calabacitas picadas en cubos pequeños, el elote desgranado y la hoja de laurel.
Sazonar con sal al gusto y continuar cociendo 8 minutos más.
Salpimentar los filetes de pescado.
Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, un par de minutos de cada lado.
Servir el pescado bañado con la salsa, espolvoreado con cilantro picado.
rocio

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PRESENTACIÓN

"Acompañado de arroz blanco."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Filete de Pescado con Calabacitas

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