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Sofía Padilla Castro
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Receta de Flan de Coliflor y Espinaca
Receta

Flan de Coliflor y Espinaca

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Esta receta es un delicioso platillo de flan de coliflor y espinaca para que prepares a la hora de la comida y varies tus platillos. Compartelo con toda tu familia e incluso en una comida con amigos y sorprendelos con este maravilloso sabor. Combina con l

Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de Maggi caldo de pollo
  • 1 cabeza de coliflor sacar los cogollitos
  • 1 bolsa de espinaca tierna
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal
  • 1/4 de taza de harina blanca para todo uso
  • 1 lata de leche evaporada

    Preparación

    Precalienta el horno a 350ºF.
    Mueva la rejilla del horno a la posición más baja. Enmantequillar un molde para hornear de 9 pulgadas.
    Combina 6 tazas de agua y el caldo en una cacerola grande.
    Calienta hasta hervir a fuego medio alto. Añade los cogollos del coliflor, cocínelos por 2 minutos o hasta que estén tiernos.
    Escurre, reservando 1 taza del líquido. Transfiere la coliflor a un tazón grande para que se enfríe.
    Coloca la espinaca en la misma cacerola con 1/2 taza del líquido reservado y cocine hasta que se ablande.
    Escurre y enfría. Exprime el agua de la espinaca, pica finamente.
    Derrite la mantequilla en la misma cacerola a fuego medio.
    Agrega la harina; mezcla por 2 minutos o hasta que quede suave.
    Gradualmente bate la leche evaporada y el resto de la taza del líquido reservado.
    Mueve constantemente por 3 minutos a fuego medio o hasta que la salsa se espese y hierva.
    Saca del fuego. Añadir la espinaca. Usando los dedos, desmenuza la coliflor gruesamente y agrégala a la mezcla de la espinaca.
    Mezcla suavemente. Esparce la mezcla en el molde preparado.
    Hornea por 40 minutos o hasta que esté caliente. Servir caliente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    191
    kcal
    9.6%
    Carbohidratos
    14.6
    g
    4.9%
    Proteínas
    3.4
    g
    6.8%
    Lípidos
    13.3
    g
    21%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.8%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.1%
    Colesterol
    35.0
    mg
    12%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Ivonne Casillas
    22/06/2017 08:40:27
    Me gusto,la voy a hacer

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