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Receta de Flan de Coliflor y Espinaca
Receta

Flan de Coliflor y Espinaca

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Esta receta es un delicioso platillo de flan de coliflor y espinaca para que prepares a la hora de la comida y varies tus platillos. Compartelo con toda tu familia e incluso en una comida con amigos y sorprendelos con este maravilloso sabor. Combina con l

Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de Maggi caldo de pollo
  • 1 cabeza de coliflor, sacar los cogollitos
  • 1 bolsa de espinaca, tierna
  • 1/4 tazas de mantequilla sin sal
  • 1/4 tazas de harina blanca, para todo uso
  • 1 lata de leche evaporada

Preparación

Precalienta el horno a 350ºF.
Mueva la rejilla del horno a la posición más baja. Enmantequillar un molde para hornear de 9 pulgadas.
Combina 6 tazas de agua y el caldo en una cacerola grande.
Calienta hasta hervir a fuego medio alto. Añade los cogollos del coliflor, cocínelos por 2 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurre, reservando 1 taza del líquido. Transfiere la coliflor a un tazón grande para que se enfríe.
Coloca la espinaca en la misma cacerola con 1/2 taza del líquido reservado y cocine hasta que se ablande.
Escurre y enfría. Exprime el agua de la espinaca, pica finamente.
Derrite la mantequilla en la misma cacerola a fuego medio.
Agrega la harina; mezcla por 2 minutos o hasta que quede suave.
Gradualmente bate la leche evaporada y el resto de la taza del líquido reservado.
Mueve constantemente por 3 minutos a fuego medio o hasta que la salsa se espese y hierva.
Saca del fuego. Añadir la espinaca. Usando los dedos, desmenuza la coliflor gruesamente y agrégala a la mezcla de la espinaca.
Mezcla suavemente. Esparce la mezcla en el molde preparado.
Hornea por 40 minutos o hasta que esté caliente. Servir caliente.

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Ivonne Casillas
22/06/2017 08:40:27
Me gusto,la voy a hacer

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