Flautas Mexicanas de Pollo y Queso

Name: Flautas Mexicanas de Pollo y Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1 cebolla; 2 hojas de laurel; 200 gramos de queso doble crema; sal, al gusto; 16 tortillas de maíz; aceites; pimientas, al gusto

30 mins

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Ana Lozz

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Realiza flautas de pollo y queso simples y apetitosas. Una forma diferente de consumir tortillas, acompañadas con salsas picantes y coloridas.

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Ingredientes

4 porciones

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2 pechugas de pollo
1 cebolla
2 hojas de laurel
200 gramos de queso doble crema
sal, al gusto
16 tortillas de maíz
aceites
pimientas, al gusto

Preparación

Coloca en una cacerola con agua el pollo, la cebolla y el laurel. Lleva al fuego hasta que rompa hervor y deja cocinar durante 20 minutos.

Retira el pollo y déjalo enfriar un poco. Luego, desmenúzalo con la ayuda de un tenedor. Obtendrás hebras de un tamaño parejo.

Mezcla en un bol el pollo desmenuzado junto con el queso doble crema. Condimenta con sal y pimienta.

Calienta las tortillas de ambos lados en una sartén sin materia grasa.

Rellena con la preparación de pollo y queso y enrolla. Ciérralas con la ayuda de dos palillos.

Fríelas en aceite bien caliente hasta que estén doradas por todos lados.

TIPS

Realiza esta preparación con tortillas de maíz o de trigo. Las tortillas calientes son más flexibles y fáciles de trabajar. Acompaña esta preparación con guacamole y pico de gallo. También puedes rellenar las tortillas con preparaciones de carne

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