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Receta

Fresas Confitadas con Balsámico

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Fresas confitadas con balsámico, bajas en calorias, deliciosas y saludables

Ingredientes

4 porciones
  • 600 gramos de fresa
  • 60 gramos de fructosa
  • 1/4 tazas de agua
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación

Lava y desinfecta las fresas.
Quítales el rabito y cortalas en cuartos.
Calienta el agua con la fructosa hasta que hierva y se espese un poco, y déjala hervir por 2 minutos.
Agrega el balsámico, luego las fresas solo hasta que se impregnen del almíbar y den un hervor.
Retira de inmediato del fuego.
Déjalas enfriar, acomódalas en las copas y refrigera hasta la hora de servir.

PRESENTACIÓN

Se decoran con unas hojitas de albahaca o de menta.

TIPS

La fructosa es un tipo de azúcar que se encuentra en las frutas, es extraído y concentrado. Contiene menos calorías.

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