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Tania Ortiz
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Galletas Breakfast

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Estas deliciosas galletas tienen tantos ingredientes saludables y nutritivos que pueden ser el complemento perfecto de un vaso de leche y una pieza de fruta para empezar un día de escuela.
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Ingredientes

24 porciones
  • 125 gramos de harina integral o harina de espelta
  • 150 gramos de avena en hojuelas jumbo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal de mar
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 100 gramos de azúcar morena
  • 4 cucharadas de miel de maple o miel de agave
  • 1 zanahoria grande o 2 zanahorias medianas, ralladas
  • 100 mililitros de aceite de oliva o coco
  • 100 gramos de fruta seca picados (pasas, dátiles, albaricoques, mangos y / o higos)
  • 100 gramos de nuez u otras semillas picadas
  • 1 cucharada de ralladura de limón opcional

    Preparación

    Precaliente el horno a 180 grados centígrados.
    Añadir la harina, la avena, el bicarbonato y la sal en un bol grande. Mezcle bien para que el bicarbonato de sodio y la sal se distribuyan uniformemente. Agregue los ingredientes restantes. Mezcle todo.
    Con una cuchara sopera tome una porción de la mezcla y espárzala formando pequeñas rodajas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Arregle las orillas para dar mejor forma las galletas. Normalmente se obtienen 12 galletas por bandeja, si no desea 2 bandejas, congele la mitad de la mezcla y horneelas en otra ocasión.
    Hornee por 10 minutos, o hasta que las galletas empiecen a tomar un poco de color. De esta forma obtendremos galletas suaves. Si las prefiere crujientes, voltee las galletas y hornee por tres minutos o hasta que las orillas se vean crujientes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    105
    kcal
    5.2%
    Carbohidratos
    18.7
    g
    6.2%
    Proteínas
    2.3
    g
    4.7%
    Lípidos
    2.6
    g
    4.1%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.5%
    Azúcares
    9.3
    g
    10%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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