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Alejandra Cota

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Galletas de Chía con Dip de Aguacate Vegano

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¿Antojo de un snack saludable y rico? Prepara estas galletas de chía con este aderezo de aguacate y hierbabuena, que seguramente va a encantarte, sin duda una excelente opción para cuidarte y consentirte.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 tazas de chía
  • 1/4 tazas de semilla de girasol
  • 1/4 tazas de pepita, tostada
  • 2 cucharadas de linaza
  • 1 taza de agua
  • 3/4 tazas de harina de amaranto
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 aguacates
  • 2 cucharadas de hierbabuena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 160°C.
En un bowl mezcla todos los ingredientes para que las semillas se hidraten. Deja reposar por 30 minutos.
Coloca la masa en un plástico antiadherente, con harina y cubre con otro pedazo de plástico. Con ayuda de un rodillo, extiende a 1 mm de grosor.
Corta cuadros del tamaño de una galleta salada, aproximadamente de 4 cm x 4 cm y coloca en una charola para horno. Hornea alrededor de 15 a 20 minutos o hasta que doren.
Para el dip, licúa el aguacate con la hierbabuena, aceite de oliva y jugo de limón, salpimenta.
Sirve las galletas con el dip.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido con el dip de aguacate en medio.

TIPS

La masa te quedará viscosa, es normal.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Rosy Vidriales
24/06/2019 22:35:00
Muy practica solo cambiaría el aceite por aceite de coco
Vania Almonacid
05/12/2018 15:01:13
Una super buena recetas para la dieta los haré 😃
Sandru Ka
13/01/2018 18:22:44
Hola. Se ve una receta sencilla y apetitosa.... pero con qué puedo reemplazar la harina de amaranto?
Gabriela Gómez
28/11/2017 20:20:09
Deliciosas.
Magdys Mendoza
26/07/2017 19:11:53
Voy hacerla se ve bien exquisita
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