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Alejandra Cota
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Galletas de Chía con Dip de Aguacate Vegano

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¿Antojo de un snack saludable y rico? Prepara estas galletas de chía con este aderezo de aguacate y hierbabuena, que seguramente va a encantarte, sin duda una excelente opción para cuidarte y consentirte.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 tazas de chía
  • 1/4 tazas de semilla de girasol
  • 1/4 tazas de pepita, tostada
  • 2 cucharadas de linaza
  • 1 taza de agua
  • 3/4 tazas de harina de amaranto
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 aguacates
  • 2 cucharadas de hierbabuena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 160°C.
En un bowl mezcla todos los ingredientes para que las semillas se hidraten. Deja reposar por 30 minutos.
Coloca la masa en un plástico antiadherente, con harina y cubre con otro pedazo de plástico. Con ayuda de un rodillo, extiende a 1 mm de grosor.
Corta cuadros del tamaño de una galleta salada, aproximadamente de 4 cm x 4 cm y coloca en una charola para horno. Hornea alrededor de 15 a 20 minutos o hasta que doren.
Para el dip, licúa el aguacate con la hierbabuena, aceite de oliva y jugo de limón, salpimenta.
Sirve las galletas con el dip.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido con el dip de aguacate en medio.

TIPS

La masa te quedará viscosa, es normal.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Rosy Vidriales
24/06/2019 22:35:00
Muy practica solo cambiaría el aceite por aceite de coco
Vania Almonacid
05/12/2018 15:01:13
Una super buena recetas para la dieta los haré 😃
Sandru Ka
13/01/2018 18:22:44
Hola. Se ve una receta sencilla y apetitosa.... pero con qué puedo reemplazar la harina de amaranto?
Gabriela Gómez
28/11/2017 20:20:09
Deliciosas.
Magdys Mendoza
26/07/2017 19:11:53
Voy hacerla se ve bien exquisita
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