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Galletas Veganas de Chocolate

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No dejes de probar estas deliciosas galletas llenas de sabor y super suaves, que además cuentan con un ingrediente que no te esperas: aguacate. El aguacate le da la una irresistible consistencia cremosa y la grasa necesaria que necesita esta galleta para ser extra deliciosa. ¡No te pierdas estas galletas veganas!
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/4 tazas de harina de almendra
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 2/3 tazas de cocoa
  • 1/8 tazas de aceite de oliva
  • 1 aguacate
  • 1/4 tazas de monk fruit, (fruto del monje)
  • 1/3 tazas de leche de almendra
  • 1/2 tazas de chispa de chocolate, veganas, ochocolate amargo vegano, en trozos pequeños

Preparación

En un bowl mezcla la harina de almendras, el polvo para hornear, sal y cocoa. Reserva.
Con ayuda de una batidora mezcla el aceite de oliva, el aguacate y el fruto del monje hasta tener una mezcla cremosa por 3 minutos, agrega la vainilla.
Agrega la mitad de la mezcla de harina y la leche, mezcla por 5 minutos.
Agrega el resto de la harina, las chispas y forma una masa. Forma bolitas de 2 cm aproximadamente. Coloca en una charola con papel encerado y aplana con ayuda de tu mano.
Hornea por 10 minutos a 180° C.
Saca del horno y deja enfriar por 5 minutos en una rejilla. Sirve sobre un plato extendido y acompaña de tu bebida favorita.

PRESENTACIÓN

Sirve sobre un plato blanco extendido.

TIPS

Deja reposar la masa por 1 hora para poder formar más fácil las bolitas de galletas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
402.1
kcal
20.11%
Carbohidrato, por diferencia
30.7
g
10.23%
Proteína
9.9
g
19.8%
Lípido total (grasa)
32.7
g
50.31%
100
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Audley Rincón
19/04/2021 23:59:44
Fácil!!

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