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Garbanzos con Espinacas

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Para complementar tu comida con algo muy nutritivo, haz esta receta de garbanzos con espinacas que será muy rica.
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Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de Garbanzos Legumbres La Asturiana®
  • 200 gramos de espinaca congelada, o limpias de bolsa
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 decilitro de aceite de oliva
  • sal

Preparación

Picamos muy finamente la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo. En una cazuela con aceite de oliva rehogamos a fuego medio hasta que se ablanden las hortalizas. Añadimos las espinacas y dejamos que se cocinen con las condimentación y una vez que comiencen a cocinarse cubrimos de agua.
Cocinamos durante 10 minutos a fuego suave y en ese momento añadimos los garbanzos escurridos de la conserva. Si hiciese falta añadimos un poco de agua hasta justo cubrir los ingredientes.
Ponemos a punto de sal y cocinamos durante 5 minutos a fuego suave. Una vez elaborado el cocido, antes de servir reposamos la cazuela fuera del fuego y tapada durante 5 minutos para que se entremezclen los aromas y sabores. Servimos caliente.

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