Los garbanzos son ricos en carbohidratos, en mi receta prácticamente no uso grasa solo llevan papa zanahoria y un picado de cebolla larga y tomate los cuales amortiguo con poca cantidad de aceite de oliva y caldo de pollo magro o en cubo.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Mezclamos los garbanzos con la papa y la zanahoria le agregamos el agua y el cubo de caldo. Se pone en la olla de presión por espacio de 20 minutos.
Se destapa la olla y sacamos parte de los garbanzos y los licuamos, los volvemos a mezclar con los restantes de la olla.
Sofreímos en una cucharadita de aceite de oliva la cebolla y el tomate y los mezclamos a los garbanzos.
Dejamos hervir por 15 minutos sin tapa y servimos con arroz blanco, ensalada de toma, te con lechuga y cebolla cabezona blanca carne al gusto.
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