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Ilse Castrejón
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Gorditas de Amaranto

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Cuidarse ya no tiene que ser aburrido con esta increíble receta de gorditas de amaranto que además de ser una excelente opción de snack, se preparan con tan sólo 9 ingredientes que seguramente tienes en tu alacena. El sabor es espectacular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/4 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 huevo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3/4 tazas de amaranto
  • suficiente de harina, para extender

Preparación

En un bowl agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que esté cremoso.
Añade la esencia de vainilla, el huevo, la harina, la canela, la sal, el polvo para hornear y el amaranto, bate hasta integrar.
Coloca la masa sobre la mesa y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa de aproximadamente 3 mm de grosor y con ayuda de un cortador redondo, corta varios y reserva.
Calienta un comal a fuego bajo y cocina las gorditas por 4 minutos de ambos lados.
Sirve calientitas acompañadas de un café de olla.

PRESENTACIÓN

Sobre tabla decorada con papel china.

TIPS

Puedes sustituir la harina de trigo por harina de amaranto.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
Celia Arratia
14/04/2020 10:28:41
Se podrá sustituir la harina normal por harina de avena? 🙏
Brendiux de Sanchez
27/06/2019 09:32:59
Maravillosa receta!!!
marini monroy buxadè
09/12/2018 16:19:03
Hoy las hice y quedaron deliciosas👌👌👌👌👍👍 . Pongan mas recetas con amaranto🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Arlen Beltran
21/05/2018 19:19:03
muy ricas solo que me quedaron duritas al enfriarse es normal?
China Vigil
26/02/2018 15:20:18
Muy sabrosas lindas y nutritivas.
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