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Ilse Castrejón

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Gorditas de Amaranto

30 min
8 min
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Cuidarse ya no tiene que ser aburrido con esta increíble receta de gorditas de amaranto que además de ser una excelente opción de snack, se preparan con tan sólo 9 ingredientes que seguramente tienes en tu alacena. El sabor es espectacular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/4 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3/4 de taza de amaranto
  • suficiente de harina para extender

Preparación

En un bowl agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que esté cremoso.
Añade la esencia de vainilla, el huevo, la harina, la canela, la sal, el polvo para hornear y el amaranto, bate hasta integrar.
Coloca la masa sobre la mesa y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa de aproximadamente 3 mm de grosor y con ayuda de un cortador redondo, corta varios y reserva.
Calienta un comal a fuego bajo y cocina las gorditas por 4 minutos de ambos lados.
Sirve calientitas acompañadas de un café de olla.

PRESENTACIÓN

Sobre tabla decorada con papel china.

TIPS

Puedes sustituir la harina de trigo por harina de amaranto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
770
kcal
39%
Carbohidratos
86.2
g
29%
Proteínas
12.9
g
26%
Lípidos
45.9
g
71%
Fibra dietética
8.8
g
18%
Azúcares
21.6
g
24%
Colesterol
112
mg
37%
Esha
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Calificaciones (7)
Brendiux de Sanchez
27/06/2019 09:32:59
Maravillosa receta!!!
marini monroy buxadè
09/12/2018 16:19:03
Hoy las hice y quedaron deliciosas👌👌👌👌👍👍 . Pongan mas recetas con amaranto🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Arlen Beltran
21/05/2018 19:19:03
muy ricas solo que me quedaron duritas al enfriarse es normal?
China Vigil
26/02/2018 15:20:18
Muy sabrosas lindas y nutritivas.
cristina diaz
07/02/2018 19:51:52
A cuántos gramos equivale la taza y cuarto de mantequilla?
Ver más

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