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Ilse Castrejón

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Gorditas de Amaranto

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8 min
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Cuidarse ya no tiene que ser aburrido con esta increíble receta de gorditas de amaranto que además de ser una excelente opción de snack, se preparan con tan sólo 9 ingredientes que seguramente tienes en tu alacena. El sabor es espectacular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/4 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pieza de huevo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3/4 de taza de amaranto
  • suficiente de harina para extender

    Preparación

    En un bowl agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que esté cremoso.
    Añade la esencia de vainilla, el huevo, la harina, la canela, la sal, el polvo para hornear y el amaranto, bate hasta integrar.
    Coloca la masa sobre la mesa y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.
    Sobre una superficie enharinada, extiende la masa de aproximadamente 3 mm de grosor y con ayuda de un cortador redondo, corta varios y reserva.
    Calienta un comal a fuego bajo y cocina las gorditas por 4 minutos de ambos lados.
    Sirve calientitas acompañadas de un café de olla.

    PRESENTACIÓN

    Sobre tabla decorada con papel china.

    TIPS

    Puedes sustituir la harina de trigo por harina de amaranto.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    770
    kcal
    39%
    Carbohidratos
    86.2
    g
    29%
    Proteínas
    12.9
    g
    26%
    Lípidos
    45.9
    g
    71%
    Fibra dietética
    8.8
    g
    18%
    Azúcares
    21.6
    g
    24%
    Colesterol
    112
    mg
    37%
    Esha
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    Calificaciones (7)
    Brendiux de Sanchez
    27/06/2019 09:32:59
    Maravillosa receta!!!
    marini monroy buxadè
    09/12/2018 16:19:03
    Hoy las hice y quedaron deliciosas👌👌👌👌👍👍 . Pongan mas recetas con amaranto🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
    Arlen Beltran
    21/05/2018 19:19:03
    muy ricas solo que me quedaron duritas al enfriarse es normal?
    China Vigil
    26/02/2018 15:20:18
    Muy sabrosas lindas y nutritivas.
    cristina diaz
    07/02/2018 19:51:52
    A cuántos gramos equivale la taza y cuarto de mantequilla?
    Ver más

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