Este gravy es peerfecto para darle más sabor a tu puré de papas. Es muy sencillo de preparar y una excelente opción vegana. De esta manera podrás hacer esta saludable receta de gravy e intentar estas alternativas alimenticias que son más buenas para tú salud.
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Ingredientes2 porciones
Preparación
Remoja los hongos porcini en agua tibia por 30 minutos hasta que el agua sea un caldo marrón con mucho aroma.
Sofríe la cebolla, ajo, echalote y especias. Agrega al sartén un poco del caldo de verduras.
Añade los hongos portobello hasta que se cocinen. Agrega los hongos porcini con todo y el agua.
Agrega el caldo restante hasta que hierva. Después de que comience a hervir, reduce la temperatura y deja cocinar por 15 minutos.
Cuela la mezcla sobre un bowl. Regresa la mezcla colada a la sartén hasta que hierva.
En otro recipiente disuelve el harina con ¼ taza de agua. Una vez disuelta, añade al gravy para reducir y espesar. Añade la sal y pimienta al gusto.
Vuelve a colar antes de servir.
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