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Tania Ortiz

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Receta

Guacamole Edamame

0 minutos
Baja
2 porciones
1
Un guacamole diferente, cremoso, fresco con edamames y chipotle. De esta manera le darás un giro único a esta receta y podrás comerla con todo lo que se te ocurra.

Ingredientes

  • 1 taza de edamame congelado sin cáscara
  • 1 pieza de aguacate
  • 1 lata de chile chipotle adobado finamente picados
  • 1/3 de manojo de cilantro
  • 1/4 de pieza de cebolla picada finamente
  • 2 piezas de jugo de limón
  • 2 a 3 cucharadas de agua
  • al gusto de sal de mar
  • al gusto de pimienta recién molida

    Preparación

    Poner el edamame, aguacate, chipotle, cilantro, cebolla y el jugo de limón en el procesador de alimentos y mezclar hasta que los ingredientes estén suaves. Agregar suficiente agua para lograr una consistencia cremosa y mezclar una vez más.
    Transferir el guacamole a un bowl, sazonar con la sal y pimienta y servir.

    TIPS

    Aperitivo o botana saludable. Se puede servir como dip, para acompañar vegetales crudos como apio, zanahorias, rábanos o pan pita.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    167
    kcal
    8.3%
    Carbohidratos
    15.0
    g
    5.0%
    Proteínas
    16.7
    g
    33%
    Lípidos
    4.2
    g
    6.4%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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