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Tania Ortiz

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Guacamole Edamame

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Un guacamole diferente, cremoso, fresco con edamames y chipotle. De esta manera le darás un giro único a esta receta y podrás comerla con todo lo que se te ocurra.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 taza de edamame, congelado sin cáscara
  • 1 aguacate
  • 1 lata de chile chipotle adobado, finamente picados
  • 1/3 manojos de cilantro fresco
  • 1/4 cebollas, picada finamente
  • 2 jugo de limón
  • 2 cucharadas de agua
  • al gusto de sal de mar
  • al gusto de pimienta, recién molida

Preparación

Poner el edamame, aguacate, chipotle, cilantro, cebolla y el jugo de limón en el procesador de alimentos y mezclar hasta que los ingredientes estén suaves. Agregar suficiente agua para lograr una consistencia cremosa y mezclar una vez más.
Transferir el guacamole a un bowl, sazonar con la sal y pimienta y servir.

TIPS

Aperitivo o botana saludable. Se puede servir como dip, para acompañar vegetales crudos como apio, zanahorias, rábanos o pan pita.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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