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Receta de Hamburguesa de Portobello Jitomate Rostizado y Arúgula
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Hamburguesa de Portobello Jitomate Rostizado y Arúgula

40 minutos
Baja
3 porciones
1
¿Es una fecha especial y quieres darte un antojo pero quieres comer saludable? Esta hamburguesa de portobello es ideal para esos días en los que necesitas una mordida de tu hamburguesa favorita, el sabor del jitomate rostizado y la arúgula le darán un toque único, como el que solo un chef profesional puede lograr.

Ingredientes

  • 6 piezas de hongo portobello
  • 1 1/4 tazas de queso cottage
  • 1 pieza de cebolla blanca cortada en pluma muy delgada
  • 1 taza de jitomate cherry
  • 1 taza de arúgula
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 dientes de ajo finamente picado

    Preparación

    Saltear el ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva y salpimentar.
    Agregar aceite de oliva, sal, pimienta y orégano a los jitomates cherry, y ponerlos en una charola para horno.
    Coloca los hongos portobello en la misma charola que los cherry y salpimienta. Hornear por 25 minutos a 180° C.
    Toma un hongo y en el lado concavo, coloca la cebolla salteada, queso cotagge, jitomate cherry y arúgula. Cubre el hongo con otro portobello, para obtener la forma de una hamburguesa.

    PRESENTACIÓN

    Un toque picosito a tu hamburguesa saludable de portobello con chile chipotle o el picante que mas te guste, y una bebida refrescante la que mas prefieras.

    TIPS

    Cuanto metas los hongos al horno solo salpimienta y no agregues nada de grasa, el hongo tienen tanto liquido que ese mismo nos ayudara a que se cueza. y como todas las hamburguesas acompaña con salsa de tomate y mostaza si te gusta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    127
    kcal
    6.4%
    Carbohidratos
    9.8
    g
    3.3%
    Proteínas
    14.6
    g
    29%
    Lípidos
    4.7
    g
    7.2%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.5%
    Azúcares
    7.5
    g
    8.3%
    Colesterol
    13.7
    mg
    4.6%
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