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Receta de Hamburguesa Vegetariana con Hummus, Chía y Alcaparras
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Hamburguesa Vegetariana con Hummus, Chía y Alcaparras

17 min
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Disfruta de unas deliciosas hamburguesas con todo el sabor del hummus. Su equilibrada mezcla de ingredientes, hará que no puedas resistirte a comer sólo una.
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Hamburguesa Vegetariana con Hummus, Chía y Alcaparras
Disfruta de unas deliciosas hamburguesas con todo el sabor del hummus. Su equilibrada mezcla de ingredientes, hará que no puedas resistirte a comer sólo una.

Ingredientes

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  • 1 taza de puré de papa
  • 1/2 taza de brócoli cocido y picado
  • 1/4 de taza de chía hidratada
  • 2 cucharadas de alcaparras finamente picadas
  • 1/2 taza de Hummus Libanius® 2 cucharadas para la mezcla de hamburguesas
  • 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de fécula de maiz
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 pizcas de sal
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de arúgula
  • 1 pieza de jitomate bola en rebanadas
  • 4 cucharadas de jalapeños en escabeche en rodajas
  • 4 cucharadas de Jocoque Libanius® Seco Natural
  • 4 piezas de bollo de hamburguesa
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Hamburguesa Vegetariana con Hummus, Chía y Alcaparras
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Preparación

Mezcla en un bowl el puré de papa, el brócoli, la chía, las alcaparras, 2 cucharadas de hummus, la cebolla, el ajo, la fécula de maíz y sazona. Te debe quedar una masita homogénea.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio, forma las hamburguesas con la mezcla anterior y fríe cuidando de que no se rompan. Por 6 minutos 3 de cada lado.
Calienta los bollos en un comal unos segundos por lado, forma la hamburguesa.
Coloca arúgula en una pieza de pan, después agrega hummus, coloca la hamburguesa vegetariana, la rebanada de jitomate, jocoque, chiles jalapeños y termina tapando con la otra pieza del pan.
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TIPS

"Puedes usar otro vegetal cocido en lugar del brócoli."

PRESENTACIÓN

"Sirve la hamburguesa acompañada de bastones de zanahoria al horno"

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Calificaciones (1)
Lily Lopez
2017-03-01T10:15:53.00-06
Yo ya la prepare y me quede super rica!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Hamburguesa Vegetariana con Hummus, Chía y Alcaparras

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
319
kcal
16%
319 kcal
Carbohidratos
41.1
g
14%
41.1 g
Proteinas
10.3
g
21%
10.3 g
Lípidos
14.8
g
23%
14.8 g
Fibra dietética
12.0
g
24%
12.0 g
Azúcares
2.9
g
3.2%
2.9 g
Colesterol
12.5
mg
4.2%
12.5 mg
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