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Odrasha Yajiriev

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Receta de Hamburguesas de Garbanzo con Amaranto
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Receta de Hamburguesas de Garbanzo con Amaranto
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Isabel Paz

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Receta de Hamburguesas de Garbanzo con Amaranto
Receta
2

Hamburguesas de Garbanzo con Amaranto

360 minutos
Media
12 porciones
3
Receta de hamburguesas de garbanzo con amaranto. Alternativa para hamburguesas diferentes y sanas; ideal para vegetarianos. Prepáralas en una parrillada y verás que a todos les encantarán y terminarán pidiéndote la receta.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de garbanzos cocido
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/4 de taza de champiñón picado
  • 1/4 de taza de pimiento morrón picado
  • 3 tazas de amaranto natural
  • aceites

    Preparación

    Licuar los garbanzos con muy poca agua de donde se cocieron. Después agregar en la licuadora el polvo de caldo de pollo y licuar un poco más.
    En un recipiente suficientemente hondo tener todos los ingredientes picados y mezclados: perejil, cebolla, champiñones y pimiento morrón; agregar el licuado de garbanzo y mezclar.
    Agregar poco a poco el amaranto hasta que todo quede bien incorporado y la masa manejable, no pegajosa.
    Proceder a hacer las tortitas poco gruesas y freírlas en aceite muy caliente por ambos lados, con cuidado de no romperlas.
    Una vez fritas todas las tortitas, armar las hamburguesas.

    PRESENTACIÓN

    Montar en pan de hamburguesa untado con un poquito de mayonesa y mostaza, lechuga fresca, jitomate, catsup y buen provecho!

    TIPS

    El amaranto se inflará y tomará un color dorado con el aceite.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    354
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    61.5
    g
    21%
    Proteínas
    14.9
    g
    30%
    Lípidos
    6.3
    g
    9.7%
    Fibra dietética
    10.1
    g
    20%
    Azúcares
    5.1
    g
    5.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Anónimo
    2014-12-28T17:40:40.00-06
    Son DELICIOSAS. Deberían de poner más recetas de este tipo que realmente son saludables....las hice y volví a hacer y hoy otra vez son riquísimas en hamburguesa....o en ensalada.....como tacos....Kiwilimón netaaaaa de estas recetas máaaassss.
    Lalita Lopez
    2014-02-24T08:54:52.00-06
    Definitivamente ricas!! Salen muy ricas, obviamente no esperen el sabor grasiento de una hamburguesa común, pero es muy bueno, yo no las freí, las puse en plancha muy caliente con un poco de aerosol pam.
    Ester Diaz Arana
    2013-01-23T16:03:33.00-06
    lo hare se ve delicioso.. y sin grasa ni carnes rojas nunca lo hubiera imaginado.. preparare esta receta..
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