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Hot Cakes Veganos de Plátano

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Prueba estos deliciosos hot cakes veganos con intenso sabor a plátano. Son esponjosos y deliciosos y van acompañados con miel de agave para darles un contraste mejor. Lo mejor de todo es que son muy sencillos de preparar.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1 taza de plátano
  • 2 cucharaditas de chía, remojada en agua
  • 1 1/2 tazas de leche de almendra
  • 1 taza de harina de avena, (harina)
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 tazas de miel de agave
  • 1/2 tazas de aceite de coco
  • 1/2 plátanos, en rodajas para decorar
  • 2 higos, cortados en cuartos
  • 3 cucharadas de nuez de castilla, para decorar
  • 3 cucharadas de miel de agave, para acompañar
  • hojas de menta, para decorar

Preparación

En un bowl machaca y mezcla el plátano con la chía remojada, la leche, la harina de avena y de trigo, la canela, el azúcar, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y miel de agave. Reserva.
Calienta un sartén de teflón a fuego medio y agrega un poquito de aceite de coco. Vierte un poco de la mezcla de hot cake al centro del sartén y cocina por 5 minutos aprox. Voltea y cocina por cinco minutos más.
Decora con plátano, higo, menta, nuez y acompaña con la miel de agave.

PRESENTACIÓN

Sirve 3 hot cakes en un plato extendido y agrega plátano y miel de agave.

TIPS

Puedes utilizar leche de coco o de soya en lugar de leche de almendra.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (19)
Mar Vale
25/07/2020 08:38:07
Quedan deliciosos!
María José dmtz
21/03/2020 02:03:46
Se ven deliciosos los voy a hacer mañana para el desayuno 😃
Judith Santana Guzmán
07/06/2019 12:47:06
Todo quedo perfecto, sencilla la receta y muy deliciosos.
Ana Zamboni
17/03/2019 11:17:46
Una taza menos de harinas y salen perfectos. Tres tazas de harina los hace muy espesos. Además no es necesaria ni la miel ni el azúcar en la masa. El plátano es lo suficientemente dulce
Selene Piña Sanchez
10/02/2019 22:15:58
Genial 😉
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