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Hot Cakes Veganos de Plátano

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Prueba estos deliciosos hot cakes veganos con intenso sabor a plátano. Son esponjosos y deliciosos y van acompañados con miel de agave para darles un contraste mejor. Lo mejor de todo es que son muy sencillos de preparar.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1 taza de plátano
  • 2 cucharaditas de chía, remojada en agua
  • 1 1/2 tazas de leche de almendra
  • 1 taza de harina de avena, (harina)
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 tazas de miel de agave
  • 1/2 tazas de aceite de coco
  • 1/2 plátanos, en rodajas para decorar
  • 2 higos, cortados en cuartos
  • 3 cucharadas de nuez de castilla, para decorar
  • 3 cucharadas de miel de agave, para acompañar
  • hojas de menta, para decorar

Preparación

En un bowl machaca y mezcla el plátano con la chía remojada, la leche, la harina de avena y de trigo, la canela, el azúcar, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y miel de agave. Reserva.
Calienta un sartén de teflón a fuego medio y agrega un poquito de aceite de coco. Vierte un poco de la mezcla de hot cake al centro del sartén y cocina por 5 minutos aprox. Voltea y cocina por cinco minutos más.
Decora con plátano, higo, menta, nuez y acompaña con la miel de agave.

PRESENTACIÓN

Sirve 3 hot cakes en un plato extendido y agrega plátano y miel de agave.

TIPS

Puedes utilizar leche de coco o de soya en lugar de leche de almendra.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
243.3
kcal
12.17%
Carbohidrato, por diferencia
32.1
g
10.7%
Proteína
3.9
g
7.8%
Lípido total (grasa)
11.2
g
17.23%
100
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Juana Ramundo
06/05/2021 21:59:24
Una pregunta, la cantidad de calorías es por las 3 porciones o cada uno?
Mar Vale
25/07/2020 08:38:07
Quedan deliciosos!
María José dmtz
21/03/2020 02:03:46
Se ven deliciosos los voy a hacer mañana para el desayuno 😃
Judith Santana Guzmán
07/06/2019 12:47:06
Todo quedo perfecto, sencilla la receta y muy deliciosos.
Ana Zamboni
17/03/2019 11:17:46
Una taza menos de harinas y salen perfectos. Tres tazas de harina los hace muy espesos. Además no es necesaria ni la miel ni el azúcar en la masa. El plátano es lo suficientemente dulce
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