Montserrat Esquivel Rosas

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Hotcakes de Avena con Chía

TIEMPO: 25 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 3

Deliciosos hotcakes saludables, hechos con avena y chia. Versión vegana y deliciosa que puedes acompañar con la miel y fruta de tu elección.

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Hotcakes de Avena con Chía

Deliciosos hotcakes saludables, hechos con avena y chia. Versión vegana y deliciosa que puedes acompañar con la miel y fruta de tu elección.

Ingredientes

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1 taza de avena en copos
1 taza de agua
4 cucharadas de chía
4 cucharadas de aceite de coco
1 pieza de manzana verde
2 cucharaditas de canela en polvo
20 gramos de nuez pecana
4 cucharadas de azúcar mascabada

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Hotcakes de Avena con Chía

Preparación

Licúa el avena y el agua, hasta lograr una mezcla homogénea. Agrega la chía.

Reserva en un bowl y refrigerar por 10 minutos o hasta que la mezcla tenga sea más espesa.

En un sartén coloca 2 cuchardas de aceite de coco y con la masa ya espesa y la ayuda de un cucharón forma los hotcakes a fuego medio o hasta que estén doraditos; esto por los dos lados.

Repetir este procedimiento hasta que se termine la masa.

En otro sartén con las dos cucharadas restantes de aceite de coco coloca la manzana en rebanadas, el azúcar mascabado, la nuez y la canela, cocer hasta que el jugo de las mismas esté un poco espeso.

Servir los hotcakes con la mezcla de manzana.

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TIPS

"Puedes sustituir la manzana por cualquier fruta de tu elección o puedes comerlos sólo con miel . Si la mezcla está muy aguada puedes poner un poco más de chía para que espese."