Una receta original y muy sabrosa. Prueba estos ricos huevos rellenos con caballa y un toque de aceitunas negras.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Cocer los huevos en un cazo con agua y un poco de sal. Cuando estén listos, enfriarlos bajo el agua del grifo, pelarlos, cortarlos por la mitad y sacar las yemas.
En un bol, mezclar los filetes de caballa desmenuzados con las yemas de huevo y un puñado de aceitunas negras trituradas.
Crear una pasta mezclando todo con un tenedor y rellenar los medios huevos con esta mezcla, colocándolos sobre hojitas de lechuga individuales que habremos lavado previamente.
Cubrir con mayonesa y adornar con tiritas de pimiento morrón y un aro de aceituna negra.
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