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Saludables

Huevos Rellenos con Caballa

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Receta

Huevos Rellenos con Caballa

30 minutos

Baja

4 porciones

La Europea

Una receta original y muy sabrosa. Prueba estos ricos huevos rellenos con caballa y un toque de aceitunas negras.

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

1 lata de Filetes de Caballa en Aceite de Oliva Albo® *
4 piezas de huevo
mayonesa
1 pieza de lechuga pequeña
1 pieza de limón
100 gramos de aceituna negras
1 pieza de pimiento morrón

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Preparación

Cocer los huevos en un cazo con agua y un poco de sal. Cuando estén listos, enfriarlos bajo el agua del grifo, pelarlos, cortarlos por la mitad y sacar las yemas.

En un bol, mezclar los filetes de caballa desmenuzados con las yemas de huevo y un puñado de aceitunas negras trituradas.

Crear una pasta mezclando todo con un tenedor y rellenar los medios huevos con esta mezcla, colocándolos sobre hojitas de lechuga individuales que habremos lavado previamente.

Cubrir con mayonesa y adornar con tiritas de pimiento morrón y un aro de aceituna negra.