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Receta de Jitomates Rellenos de Atún y Pasta
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Jitomates Rellenos de Atún y Pasta

15 minutos
Baja
porciones 5
4
Práctica y económica receta ideal para una dieta balanceada.Te proporciona proteínas y omega 3, es rica en fibra, calcio, vitamina C.
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Jitomates Rellenos de Atún y Pasta
Práctica y económica receta ideal para una dieta balanceada.Te proporciona proteínas y omega 3, es rica en fibra, calcio, vitamina C.

Ingredientes

  • 5 jitomates grandes
  • 2 latas de Atún
  • 1 lata de frijol blancos, escurridos y enjuagados
  • 1/4 de taza de perejil italiano fresco, picado (hoja plana)
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta en polvo
  • 100 gramos de pasta corta
  • 5 ramitas de perejil italiano fresco (hoja plana), si lo deseas

Preparación

Corta una rebanada muy delgada en la parte inferior de cada jitomate a manera de base para que se sostenga en el plato.
Corta una rebanada delgada en la parte superior de cada jitomate ; retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Pica la pulpa y reserva.
Cuece la pasta pluma hasta que quede suave por fuera y firme por dentro.
En un tazón hondo mezcla la pulpa de jitomate picado, el atún, los frijoles, la pasta cocida, el perejil picado, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
Coloca la mezcla de atún dentro de los jitomates. Decora con ramitos de perejil y añade alcaparras si lo deseas.

TIPS

Práctica y económica receta ideal para una dieta balanceada.Te proporciona proteínas y omega 3, es rica en fibra, calcio, vitamina C.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
122
kcal
6.1%
Carbohidratos
25.5
g
8.5%
Proteínas
5.5
g
11%
Lípidos
0.9
g
1.3%
Fibra dietética
4.0
g
8.0%
Azúcares
7.5
g
8.3%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (4)
Rosario Serrano Moreno
2014-04-05T16:18:28.00-06
lo maravilloso de saber comer alimentos sanos y nutritivos y muy ricos econòmico y delicioso
Taylor Joe
2014-03-28T00:03:20.00-06
Going to try! I am thinking it will make a great work lunch.
Diceños Dibertidos
2014-03-27T21:09:19.00-06
Excelente Que otro relleno pueden recomendar
Pilar Perez
2014-03-23T19:24:17.00-06
MMMMM RICO LA PRESENTACION Y LOS INGREDIENTES ENAMORAN
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