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Ana Lozano
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Receta de Jitomates Rellenos de Atún y Pasta
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Ana Lozano
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Receta de Jitomates Rellenos de Atún y Pasta
Receta
1

Jitomates Rellenos de Atún y Pasta

15 minutos
Baja
5 porciones
4
Práctica y económica receta ideal para una dieta balanceada.Te proporciona proteínas y omega 3, es rica en fibra, calcio, vitamina C.

Ingredientes

  • 5 jitomates grandes
  • 2 latas de Atún
  • 1 lata de frijol blancos, escurridos y enjuagados
  • 1/4 de taza de perejil italiano fresco, picado (hoja plana)
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta en polvo
  • 100 gramos de pasta corta
  • 5 ramitas de perejil italiano fresco (hoja plana), si lo deseas

    Preparación

    Corta una rebanada muy delgada en la parte inferior de cada jitomate a manera de base para que se sostenga en el plato.
    Corta una rebanada delgada en la parte superior de cada jitomate ; retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Pica la pulpa y reserva.
    Cuece la pasta pluma hasta que quede suave por fuera y firme por dentro.
    En un tazón hondo mezcla la pulpa de jitomate picado, el atún, los frijoles, la pasta cocida, el perejil picado, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
    Coloca la mezcla de atún dentro de los jitomates. Decora con ramitos de perejil y añade alcaparras si lo deseas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    122
    kcal
    6.1%
    Carbohidratos
    25.5
    g
    8.5%
    Proteínas
    5.5
    g
    11%
    Lípidos
    0.9
    g
    1.3%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    7.5
    g
    8.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Rosario Serrano Moreno
    2014-04-05T16:18:28.00-06
    lo maravilloso de saber comer alimentos sanos y nutritivos y muy ricos econòmico y delicioso
    Taylor Joe
    2014-03-28T00:03:20.00-06
    Going to try! I am thinking it will make a great work lunch.
    Carina Montenegro
    2014-03-27T21:09:19.00-06
    Excelente Que otro relleno pueden recomendar
    Pilar Perez
    2014-03-23T19:24:17.00-06
    MMMMM RICO LA PRESENTACION Y LOS INGREDIENTES ENAMORAN
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