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Receta de Jitomates Rellenos de Atún y Pasta
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Receta de Jitomates Rellenos de Atún y Pasta
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Jitomates Rellenos de Atún y Pasta

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Práctica y económica receta ideal para una dieta balanceada.Te proporciona proteínas y omega 3, es rica en fibra, calcio, vitamina C.
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Ingredientes

5 porciones
  • 5 jitomates, grandes
  • 2 latas de Atún
  • 1 lata de frijol, blancos, escurridos y enjuagados
  • 1/4 tazas de perejil, italiano fresco, picado (hoja plana)
  • 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta en polvo
  • 100 gramos de pasta corta
  • 5 ramitas de perejil, italiano fresco (hoja plana), si lo deseas

Preparación

Corta una rebanada muy delgada en la parte inferior de cada jitomate a manera de base para que se sostenga en el plato.
Corta una rebanada delgada en la parte superior de cada jitomate ; retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Pica la pulpa y reserva.
Cuece la pasta pluma hasta que quede suave por fuera y firme por dentro.
En un tazón hondo mezcla la pulpa de jitomate picado, el atún, los frijoles, la pasta cocida, el perejil picado, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
Coloca la mezcla de atún dentro de los jitomates. Decora con ramitos de perejil y añade alcaparras si lo deseas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
María del Huerto Cuadra Cabrera
22/02/2019 22:40:52
🍅🌽 IDEAL DE VIERNES SANTO 🌽🍅
Rosario Serrano Moreno
05/04/2014 16:18:28
lo maravilloso de saber comer alimentos sanos y nutritivos y muy ricos econòmico y delicioso
Taylor Joe
28/03/2014 00:03:20
Going to try! I am thinking it will make a great work lunch.
Diceños Dibertidos
27/03/2014 21:09:19
Excelente Que otro relleno pueden recomendar
Pilar Perez
23/03/2014 19:24:17
MMMMM RICO LA PRESENTACION Y LOS INGREDIENTES ENAMORAN

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