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Receta

Mojarras a los 3 Chiles

180 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta es una receta para hacer unos deliciosos filetes de pescado marinados con jugo de naranja, el toque de los chiles quedará espectacular.

Ingredientes

  • jugos de naranja
  • sal y pimienta al gusto
  • 50 gramos de chile de árbol
  • 50 gramos de chile ancho
  • 50 gramos de chile cambray
  • 1 barra de queso crema
  • 4 piezas de filete de pescado

    Preparación

    Se marinan los filetes de mojarras con el jugo de naranja y se salpimientan, de una a dos horas en un sartén.
    Se acitrona ajo y se fríen los filetes. Se reservan.
    Se lavan y se desvenan todos los chiles (chile de árbol, cambray y ancho), se cocen y se licuan con el queso crema.
    En caso de quedar muy picoso se le agrega un poco de crema.
    Se bañan los filetes con la salsa de queso crema y se acompañan con verduras cocidas tipo california y un puré.

    PRESENTACIÓN

    Puedes adornar el puré con una duya y con un poco de salsa de chiles.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    38.8
    kcal
    1.9%
    Carbohidratos
    7.7
    g
    2.6%
    Proteínas
    1.6
    g
    3.2%
    Lípidos
    1.1
    g
    1.6%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.0%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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