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Mousse de Café Bajo en Calorías

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Deliciosa receta de mousse de café bajo en calorías. Para disfrutar de un rico postre sin toda la culpa que conlleva.
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Mousse de Café Bajo en Calorías
Deliciosa receta de mousse de café bajo en calorías. Para disfrutar de un rico postre sin toda la culpa que conlleva.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de café soluble
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 taza de leche light
  • 6 cucharadas de fructosa
  • 2 piezas de clara de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de cocoa
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Mousse de Café Bajo en Calorías

Preparación

Se pone a hidratar la gelatina en el agua.
Se calienta la leche en una olla junto con el café, la cocoa y la mitad de la fructosa, sin dejar que hierva.
Se retira del fuego y se incorpora la gelatina hidratada moviendo hasta que esta se disuelva, y se deja enfriar por completo.
Se baten las claras de huevo con la pizca de sal, una vez que se empiezan a esponjar se le agrega la otra mitad de la fructosa, hasta que queden a punto de turrón.
Se agregan un poco de las claras a la leche y el resto en forma envolvente.
Se vierte a las copas y se refrigera por completo hasta que estén bien frías.
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TIPS

"Después de hidratar la gelatina se puede poner un momento en el microondas para disolverla."

PRESENTACIÓN

"Se decoran con café de grano y unas hojitas de menta."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mousse de Café Bajo en Calorías

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
139
kcal
7.0%
139 kcal
Carbohidratos
32.2
g
11%
32.2 g
Proteinas
4.1
g
8.2%
4.1 g
Lípidos
0.6
g
0.8%
0.6 g
Fibra dietética
1.2
g
2.5%
1.2 g
Azúcares
26.7
g
30%
26.7 g
Colesterol
0.8
mg
0.3%
0.8 mg
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