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Receta

Mousse de Café Bajo en Calorías

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Deliciosa receta de mousse de café bajo en calorías. Para disfrutar de un rico postre sin toda la culpa que conlleva.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 taza de leche light
  • 6 cucharadas de fructosa
  • 2 piezas de clara de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de cocoa

    Preparación

    Se pone a hidratar la gelatina en el agua.
    Se calienta la leche en una olla junto con el café, la cocoa y la mitad de la fructosa, sin dejar que hierva.
    Se retira del fuego y se incorpora la gelatina hidratada moviendo hasta que esta se disuelva, y se deja enfriar por completo.
    Se baten las claras de huevo con la pizca de sal, una vez que se empiezan a esponjar se le agrega la otra mitad de la fructosa, hasta que queden a punto de turrón.
    Se agregan un poco de las claras a la leche y el resto en forma envolvente.
    Se vierte a las copas y se refrigera por completo hasta que estén bien frías.

    PRESENTACIÓN

    Se decoran con café de grano y unas hojitas de menta.

    TIPS

    Después de hidratar la gelatina se puede poner un momento en el microondas para disolverla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    139
    kcal
    7.0%
    Carbohidratos
    32.2
    g
    11%
    Proteínas
    4.1
    g
    8.2%
    Lípidos
    0.6
    g
    0.8%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.5%
    Azúcares
    26.7
    g
    30%
    Colesterol
    0.8
    mg
    0.3%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    China Vigil
    17/11/2017 15:48:14
    Para la dieta esta buena y sabrosa

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