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Receta

Mousse de Café Bajo en Calorías

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Deliciosa receta de mousse de café bajo en calorías. Para disfrutar de un rico postre sin toda la culpa que conlleva.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de café, soluble
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1/4 tazas de agua
  • 1 taza de leche light
  • 6 cucharadas de fructosa
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de cocoa

Preparación

Se pone a hidratar la gelatina en el agua.
Se calienta la leche en una olla junto con el café, la cocoa y la mitad de la fructosa, sin dejar que hierva.
Se retira del fuego y se incorpora la gelatina hidratada moviendo hasta que esta se disuelva, y se deja enfriar por completo.
Se baten las claras de huevo con la pizca de sal, una vez que se empiezan a esponjar se le agrega la otra mitad de la fructosa, hasta que queden a punto de turrón.
Se agregan un poco de las claras a la leche y el resto en forma envolvente.
Se vierte a las copas y se refrigera por completo hasta que estén bien frías.

PRESENTACIÓN

Se decoran con café de grano y unas hojitas de menta.

TIPS

Después de hidratar la gelatina se puede poner un momento en el microondas para disolverla.

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China Vigil
17/11/2017 15:48:14
Para la dieta esta buena y sabrosa

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