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Receta

Mousse de Café Bajo en Calorías

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Deliciosa receta de mousse de café bajo en calorías. Para disfrutar de un rico postre sin toda la culpa que conlleva.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de café, soluble
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1/4 tazas de agua
  • 1 taza de leche light
  • 6 cucharadas de fructosa
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de cocoa

Preparación

Se pone a hidratar la gelatina en el agua.
Se calienta la leche en una olla junto con el café, la cocoa y la mitad de la fructosa, sin dejar que hierva.
Se retira del fuego y se incorpora la gelatina hidratada moviendo hasta que esta se disuelva, y se deja enfriar por completo.
Se baten las claras de huevo con la pizca de sal, una vez que se empiezan a esponjar se le agrega la otra mitad de la fructosa, hasta que queden a punto de turrón.
Se agregan un poco de las claras a la leche y el resto en forma envolvente.
Se vierte a las copas y se refrigera por completo hasta que estén bien frías.

PRESENTACIÓN

Se decoran con café de grano y unas hojitas de menta.

TIPS

Después de hidratar la gelatina se puede poner un momento en el microondas para disolverla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
China Vigil
17/11/2017 15:48:14
Para la dieta esta buena y sabrosa

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