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Maria Elizabeth Chiñas Medrano


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Receta de Mousse de Café Bajo en Calorías
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Receta

Mousse de Café Bajo en Calorías

50 min
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Deliciosa receta de mousse de café bajo en calorías. Para disfrutar de un rico postre sin toda la culpa que conlleva.
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Mousse de Café Bajo en Calorías
Deliciosa receta de mousse de café bajo en calorías. Para disfrutar de un rico postre sin toda la culpa que conlleva.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de café soluble
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 taza de leche light
  • 6 cucharadas de fructosa
  • 2 piezas de clara de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de cocoa
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Mousse de Café Bajo en Calorías

Preparación

Se pone a hidratar la gelatina en el agua.
Se calienta la leche en una olla junto con el café, la cocoa y la mitad de la fructosa, sin dejar que hierva.
Se retira del fuego y se incorpora la gelatina hidratada moviendo hasta que esta se disuelva, y se deja enfriar por completo.
Se baten las claras de huevo con la pizca de sal, una vez que se empiezan a esponjar se le agrega la otra mitad de la fructosa, hasta que queden a punto de turrón.
Se agregan un poco de las claras a la leche y el resto en forma envolvente.
Se vierte a las copas y se refrigera por completo hasta que estén bien frías.

TIPS

"Después de hidratar la gelatina se puede poner un momento en el microondas para disolverla."

PRESENTACIÓN

"Se decoran con café de grano y unas hojitas de menta."

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Calificaciones (1)
China Vigil
2017-11-17T15:48:14.00-06
Para la dieta esta buena y sabrosa
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mousse de Café Bajo en Calorías

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
139
kcal
7.0%
139 kcal
Carbohidratos
32.2
g
11%
32.2 g
Proteinas
4.1
g
8.2%
4.1 g
Lípidos
0.6
g
0.8%
0.6 g
Fibra dietética
1.2
g
2.5%
1.2 g
Azúcares
26.7
g
30%
26.7 g
Colesterol
0.8
mg
0.3%
0.8 mg
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