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Receta

Muffins de Coliflor y Brócoli

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A mi me encanta hacer esta receta porque es una forma de enseñar a mis hijos a comer los vegetales y también es una forma divertida de hacerlos, espero y les agrade.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de coliflor
  • 2 tazas de brócoli
  • 3 huevos
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1/2 cebolla picada
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Cocer los vegetales hasta que estén tiernos.
    En 1 molde batir los huevos con el queso, agregar los vegetales picados y la cebolla.
    Revolver todo bien y vaciar a los moldes engrasados y nada mas llenar 3/4 partes.
    Meter el molde en el horno a 180ºC precalentado por 20 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    135
    kcal
    6.7%
    Carbohidratos
    12.5
    g
    4.2%
    Proteínas
    9.8
    g
    20%
    Lípidos
    6.1
    g
    9.3%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.5%
    Azúcares
    4.2
    g
    4.6%
    Colesterol
    119
    mg
    40%
    Esha
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