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Receta de Pad Thai Bajo en Carbohidratos
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Receta de Pad Thai Bajo en Carbohidratos
Receta

Pad Thai Bajo en Carbohidratos

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Disfruta sin remordimientos con esta original versión de pad thai bajo en carbohidratos, con unos crujientes noodles de calabaza, acompañados de una deliciosa combinación de condimentos que equilibran perfectamente este espectacular platillo.
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • al gusto de sal
  • 2 Clams De Noodles De Zucchini Eva®
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de pimienta cayena
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de camarón
  • 3 cebollas cambray en rodajas
  • 1 taza de germen de soya lavado y desinfectado
  • 2 cucharadas de cacahuate finamente picado
  • al gusto de cilantro fresco para presentar
  • al gusto de salsa agridulce, para presentar
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los Zucchini Noodles Eva® por 3 minutos. Retira del fuego y pasa a un bowl con agua y hielos para cortar la cocción. Escurre.
En un bowl coloca los Zucchini Noodles Eva® y mezcla con el jugo de limón, la pimienta cayenna, el azúcar mascabado, la salsa de pescado, y sazona con sal y pimienta.
En una sartén calienta el aceite, agrega los camarones, cocina por 5 minutos, agrega la cebolla cambray, el germen de soya, los cacahuates, los noodles y cocina para integrar los sabores.
Sirve con hojas de cilantro, acompaña con limón.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido, decorado con cilantro fresco y acompañado de limón.

TIPS

Puedes sustituir los cacahuates por nueces de la india.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Esha
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Calificaciones (2)
Iván Pérez
22/01/2020 22:29:32
Con los 5 minutos de cocción de lo camarones quedan si recocidos, quedó mejor al poner primero los cacahuates y la cebolla primero, cuando la cebolla este sofrita agregar el camarón y el germen
Ma DV
05/12/2019 13:56:59
Deliciosa!

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