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Receta de Pad Thai Bajo en Carbohidratos
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Receta de Pad Thai Bajo en Carbohidratos
Receta

Pad Thai Bajo en Carbohidratos

20 min
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Disfruta sin remordimientos con esta original versión de pad thai bajo en carbohidratos, con unos crujientes noodles de calabaza, acompañados de una deliciosa combinación de condimentos que equilibran perfectamente este espectacular platillo.
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • al gusto de sal
  • 2 Clams de Noodles de Zucchini Eva®
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de pimienta cayena
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de camarón
  • 3 cebollas cambray en rodajas
  • 1 taza de germen de soya lavado y desinfectado
  • 2 cucharadas de cacahuate finamente picado
  • al gusto de hoja de cilantro para presentar
  • al gusto de salsa agridulce, para presentar
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los Zucchini Noodles Eva® por 3 minutos. Retira del fuego y pasa a un bowl con agua y hielos para cortar la cocción. Escurre.
En un bowl coloca los Zucchini Noodles Eva® y mezcla con el jugo de limón, la pimienta cayenna, el azúcar mascabado, la salsa de pescado, y sazona con sal y pimienta.
En una sartén calienta el aceite, agrega los camarones, cocina por 5 minutos, agrega la cebolla cambray, el germen de soya, los cacahuates, los noodles y cocina para integrar los sabores.
Sirve con hojas de cilantro, acompaña con limón.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido, decorado con cilantro fresco y acompañado de limón.

TIPS

Puedes sustituir los cacahuates por nueces de la india.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
275
kcal
14%
Carbohidratos
14.0
g
4.7%
Proteínas
29.0
g
58%
Lípidos
12.5
g
19%
Fibra dietética
1.7
g
3.5%
Azúcares
10.7
g
12%
Colesterol
268
mg
89%
Esha
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Calificaciones (1)
Ma DV
05/12/2019 13:56:59
Deliciosa!

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