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Receta de Palitos de Apio con Jocoque
Receta

Palitos de Apio con Jocoque

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Estos palitos de apio tienen todo el sabor cremoso del jocoque con cilantro, un aderezo que podrás disfrutar para acompañar otros vegetales o frutas como pepino, zanahoria, jícama o manzana. Su sabor y practicidad te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de jocoque
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1/4 tazas de cilantro
  • 2 cucharadas de jugo de limón, sin semillas
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 6 ramas de apio, sin hojas
  • 1 cucharada de cacahuate, tostado y troceado
  • 1 cucharada de ajonjolí negro

Preparación

En un bowl mezcla el jocoque junto con el ajo, el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto hasta integrar por completo. Reserva en refrigeración hasta su uso.
Con ayuda de un pelapapas retira la primera fibra del apio. Luego, sobre una tabla corta las ramas en bastones de aproximadamente 8 centímetros de largo. Recuerda que entre más anchas sean las ramas, el hueco de en medio será más amplio.
Rellena los huecos del apio con el aderezo de jocoque, espolvorea con cacahuate troceado y ajonjolí negro.

PRESENTACIÓN

Sirve en un platón.

TIPS

Si no tienes cacahuate, puedes utilizar amaranto, arándano o frutos secos para darle un sabor dulce a los palitos de apio.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
197.3
kcal
9.87%
Carbohidrato, por diferencia
6.4
g
2.13%
Proteína
3.1
g
6.2%
Lípido total (grasa)
18.4
g
28.31%
100
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Proporcionado por USDA
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