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Receta de Pan de Quínoa y Chía sin Gluten
Isabel

Isabel Fernández

Receta de Pan de Quínoa y Chía sin Gluten
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Isabel Fernández

Receta de Pan de Quínoa y Chía sin Gluten
Isabel

Isabel Fernández

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3

Pan de Quínoa y Chía sin Gluten

75 minutos
Media
6 porciones
9
Este delicioso y húmedo pan de quínoa y chía será tu favorito, además de ser un pan que no contiene gluten, es muy saludable debido a su gran contenido de fibra, es una excelente opción para celiacos.

Ingredientes

  • 1 3/4 tazas de quinoa Remojada en agua 1 día antes
  • 1/4 de taza de chía
  • 1 taza de agua
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de harina de amaranto
  • 1/4 de taza de semilla de girasol

    Preparación

    Precalienta el horno a 160°C.
    Remoja las semillas de chía en ½ taza de agua, hasta que doblen si tamaño.
    Agrega la quínoa en un procesador y la chía remojada, y ½ taza de agua, el aceite de oliva, el bicarbonato, la sal, y el jugo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla pastosa por 3 minutos.
    Añade la harina de amaranto poco a poco hasta integrar por completo.
    Forra un molde con papel encerado y cubre con aceite en spray.
    Vacía la mezcla en el molde y distribuye perfectamente, cubre con las semillas de girasol y hornea por 1 hora. Aprox.
    Debe estar dorado por fuera y ligeramente húmedo en su interior. Saca del molde y deja enfriar.

    PRESENTACIÓN

    Rebana como lo vayas a usar y acompaña con mermelada recién hecha.

    TIPS

    Puedes cambiar las semillas de girasol por avena.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    461
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    66.0
    g
    22%
    Proteínas
    17.4
    g
    35%
    Lípidos
    14.6
    g
    22%
    Fibra dietética
    11.4
    g
    23%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (8)
    Katherine Dávila
    2018-06-06T02:00:09.00-06
    Algún día la haré
    Leny Aguilera
    2018-03-07T15:32:33.00-06
    disculpa la informacion nutricional es por porcion o por todo el molde completo?
    kay Vera
    2017-10-06T10:22:13.00-06
    Insípido! No tuvo mucha aceptación con mis comensales jejej
    Dani Ela
    2017-07-30T18:40:30.00-06
    Me quedó muy rico, le puse 1 cdta de miel para darle mejor sabor. Aunque no subió nada, los celiacos de mi familia quedaron felices
    Rosy Pacheco
    2017-05-15T15:50:11.00-06
    Quedo de muy buena consistencia Pero súper insípido O que le doy sabor?
    Ver más
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