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Receta de Pan tostado, Aguacate especiado, Espinaca y Huevo poche
Receta

Pan tostado, Aguacate especiado, Espinaca y Huevo poche

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Delicioso desayuno para una mañana de fin de semana. Una receta fácil de huevo, perfecta para sorprender a la persona que más quieres, aguacate especiado sobre un delicioso pan tostado, con un huevo poche y espinaca. ¡Que rico!
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 Pan Tostado Bimbo®
  • 2 aguacates
  • 2 gramos de pimienta molida
  • 1 gramo de clavo molido
  • 5 gramos de tomillo
  • 12 hojas de espinaca baby
  • 4 huevos
  • 10 mililitros de vinagre blanco
  • 1 1/2 litros de agua
  • 20 gramos de flor de sal

Preparación

Retirar la pulpa del aguacate, sazonar con las especias, agregar aceite de oliva y reservar en el refrigerador.
Colocar en una olla agua a fuego medio, agregar el vinagre y la sal. Colocar el huevo en una taza. Una vez que el agua esté caliente, con un cucharón formar un remolino, agregar el huevo. Cuando el huevo esté cocido, retirarlo del agua. Repetir este paso con todos los huevos.
Montaje: untar con aguacate especiado el pan, colocar las hojas de espinaca y sobre estas el huevo poche.

PRESENTACIÓN

Acompaña con una bebida caliente.

TIPS

Monta la preparación sobre el pan justo antes de servirlo.

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Karla Covarrubias
10/11/2019 21:56:43
Pésima la proporción de vinagre para esa cantidad de agua, con eso quedan huevos tibios y no pochados porque no es la densidad correcta 🙄. Son 100 ml de vinagre por cada litro de agua
Gabriela Navarro
19/01/2019 09:19:14
Es muy fácil de preparar. Un desayuno ligero. También puedes cambiar el pan tostado por un pan blando que tú puedes tostar a tu gusto

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