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Receta de Pan Tostado con Aguacate y Esquites
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Pan Tostado con Aguacate y Esquites

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Haz este rico Pan Tostado con Aguacate y Esquites, una receta ligera y vegetariana que te encantará. Para esta preparación te recomendamos hacer los esquites desde el principio, así el sabor será muy fresco y rico. Recuerda que antes de servir los esquites sobre el pan, debes de secarlos muy bien.

Este Pan Tostado con Aguacate y Esquites es perfecto para el antojo de media mañana o por si quieres cenar algo fácil de cocinar y ligero. Los esquites tienen un toque de Tajín® clásico que le da un sabor picosito y delicioso. ¿Para qué prepararías esta receta?

Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharadita de aceite de maíz
  • 1/4 de taza de cebolla blanca
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1 taza de elote blanco
  • 1 cucharada de epazote finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 4 panes de caja integral
  • 1 aguacate maduro
  • suficiente de queso fresco desmoronado, para servir
  • suficiente de epazote para servir
  • suficiente de Tajín® clásico para servir

Preparación

Para los esquites, calienta el aceite en un sartén a fuego medio y acitrona la cebolla y el ajo. Agrega los elotes y cocina unos minutos, añade el epazote, el cilantro y el caldo de pollo. Cocina 15 minutos o hasta que los elotes estén suaves y el líquido se reduzca por completo, sazona con sal, retira y enfría.
Sobre un comal tuesta los panes por ambos lados hasta dorar ligeramente.
En un bowl machaca los aguacates hasta conseguir un puré, unta cada pan con un poco de aguacate y agrega los esquites.
Decora con queso fresco, epazote y termina con Tajín® clásico.

PRESENTACIÓN

Coloca los esquites sobre el pan con aguacate y termina con queso fresco y Tajín® clásico.

TIPS

Seca muy bien tus esquites a la hora de la cocción, para que, al servir no se remoje el pan con el líquido.

¿Cocinaste esta receta?

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
107
kcal
5.3%
Carbohidratos
18.1
g
6.0%
Proteínas
5.4
g
11%
Lípidos
2.3
g
3.5%
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
Azúcares
4.7
g
5.2%
Colesterol
3.8
mg
1.3%
Esha
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