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Haz este rico Pan Tostado con Aguacate y Esquites, una receta ligera y vegetariana que te encantará. Para esta preparación te recomendamos hacer los esquites desde el principio, así el sabor será muy fresco y rico. Recuerda que antes de servir los esquites sobre el pan, debes de secarlos muy bien.
Este Pan Tostado con Aguacate y Esquites es perfecto para el antojo de media mañana o por si quieres cenar algo fácil de cocinar y ligero. Los esquites tienen un toque de Tajín® clásico que le da un sabor picosito y delicioso. ¿Para qué prepararías esta receta?
suficiente de queso fresco, desmoronado, para servir
suficiente de epazote, para servir
suficiente de Tajín® Clásico, para servir
Preparación
Para los esquites, calienta el aceite en un sartén a fuego medio y acitrona la cebolla y el ajo. Agrega los elotes y cocina unos minutos, añade el epazote, el cilantro y el caldo de pollo. Cocina 15 minutos o hasta que los elotes estén suaves y el líquido se reduzca por completo, sazona con sal, retira y enfría.
Sobre un comal tuesta los panes por ambos lados hasta dorar ligeramente.
En un bowl machaca los aguacates hasta conseguir un puré, unta cada pan con un poco de aguacate y agrega los esquites.
Decora con queso fresco, epazote y termina con Tajín® clásico.
PRESENTACIÓN
Coloca los esquites sobre el pan con aguacate y termina con queso fresco y Tajín® clásico.
TIPS
Seca muy bien tus esquites a la hora de la cocción, para que, al servir no se remoje el pan con el líquido.
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ana lavalle
03/02/2020 21:58:33
Delicioso y muy diferente!
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