El desayuno saludable, perfecto y delicioso, sí existe. Esta receta de Pan Tostado con Salmón y Hummus de Aguacate es una gran opción para comenzar el día o como snack de media tarde.
Prepara este Pan Tostado con un hummus de aguacate y garbanzo, que puedes servir con un Salmón Ahumado y con unos listones de pepino. No olvides darle el toque picosito extra con pico de gallo.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Para el hummus, en un procesador de alimentos agrega los garbanzos, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el comino, la sal, la pimienta y procesa hasta obtener un puré. Añade el aguacate y procesa nuevamente hasta obtener una mezcla tersa. Reserva.
Para el pico de gallo, en un tazón mezcla el jitomate con la cebolla, el chile jalapeño, el cilantro, le jugo de limón y sazona con sal, pimienta, el orégano y el aceite de oliva. Reserva.
En un comal o tostador, tuesta los panes hasta que estén dorados por ambos lados.
Unta cada pan con un poco del hummus de aguacate, acomoda los listones de pepino, el salmón ahumado y termina con un poco de pico de gallo. Disfruta.
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