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Papas con Rajas en Salsa Verde

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Prueba este rico platillo de papas con rajas en salsa verde que es delicioso y perfecto para un día en el que quieras consumir menos carne y mas vegetales. ¿Qué esperas para preparárlo?

Ingredientes

3 porciones
  • 2 papas
  • 2 chiles poblanos
  • 2 chiles serranos
  • 3 tomates verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas
  • 15 gramos de cilantro fresco
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Lava y desinfecta las verduras, pela las papas y córtalas en cubitos. Desvena los chiles poblanos y córtalos en rajas. Filetea la cebolla. Reserva.
Asa los tomates con los chiles serranos, una vez cocidos licúalos con el cilantro, el ajo, el cubo de consomé de pollo y un poco de agua. Reserva.
En una cacerola con aceite muy caliente sofríe las papas, el chile poblano y la cebolla. Vacía las verduras en la salsa. Cocina hasta que estén bien integrados los elementos.
Sazona al gusto y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve con arroz y acompaña con tostadas

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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