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Elda Avila

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Receta de Papitas Rellenas de Tomate y Aguacate
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Receta de Papitas Rellenas de Tomate y Aguacate
Receta
1

Papitas Rellenas de Tomate y Aguacate

45 minutos
Baja
10 porciones
1
Estas papitas son una botana rica y saludable, muy sabrosa en verano. Prepara esta receta y enamórate de su gran sabor.

Ingredientes

  • 10 papas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de sal marina
  • 1/4 de cucharadita de pimienta molida
  • 2 aguacates en cuadritos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 jitomates cuadritos
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1/2 cucharada de cebolla roja picada muy fino

    Preparación

    Precalentar horno a 375ºF. En recipiente grande revolver papas, aceite sal y pimienta, revolver y poner en charola de horno y hornear 45 minutos, sacar del horno y enfriar un poco. Cortarlas por la mitad y vaciarlas con una cucharita e irlas poniendo boca abajo en la charola y hornear nuevamente a que los bordes estén crujientes por 10 minutos. Esa papa que sacó la puedes utilizar en otra receta.
    Mientras hacer una salsa con los tomates, cilantro, aguacate, cilantro, limón, comino, sal y pimienta. Rellenar las papitas con esta salsa, acomodar en un platón y servir inmediatamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    228
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    40.5
    g
    13%
    Proteínas
    5.3
    g
    11%
    Lípidos
    6.2
    g
    9.5%
    Fibra dietética
    7.8
    g
    16%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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