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Huevo San Juan®
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Receta de Pasta Saludable
Receta

Pasta Saludable

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Deliciosa y saludable pasta acompañada de claras de huevo, zanahoria, calabaza, pimiento, pepitas y ajonjolí negro. Al ser una receta tan fácil y deliciosa, la podrás cocinar entre semana, en esos días que no tienes mucho tiempo y quieres comer algo rico y saludable.
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Ingredientes

2 porciones
  • 60 gramos de Claras de Huevo San Juan®
  • 50 gramos de pasta
  • 35 gramos de zanahoria
  • 35 gramos de calabaza
  • 35 gramos de pimiento morrón
  • 50 mililitros de aceite de oliva extra virgen
  • 2 gramos de pepita
  • 1 gramo de ajonjolí negro
  • 2 gramos de sal
  • 1 gramo de pimienta

    Preparación

    Colocar en una taza un cuadro de vita film formando un hueco para poner la clara dentro salpimentar y cerrar con las puntas hacia arriba con un nudo y poner a cocer la Clara de Huevo San Juan® en agua hirviendo por 5 minutos, cortar y reservar.
    En una cacerola cocer la pasta al dente en agua con un poco aceite y una pizca de sal, drenar la pasta y reservar.
    En una sartén sofreír los vegetales con aceite de oliva, salpimentar, agregar la pasta a los vegetales calientes, incorporando y rectificar sazón.
    Servir en el plato deseado, agregar unas gotas de aceite de oliva, decorar con pepita de calabaza, ajonjolí negro y la clara de huevo.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato hondo acompañado de pan tostado.

    TIPS

    Utiliza el tipo de pasta que más te guste.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    283
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    10.5
    g
    3.5%
    Proteínas
    5.5
    g
    11%
    Lípidos
    24.7
    g
    38%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.5%
    Azúcares
    2.1
    g
    2.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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