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Huevo San Juan®

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Receta de Pasta Saludable
Receta

Pasta Saludable

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Deliciosa y saludable pasta acompañada de claras de huevo, zanahoria, calabaza, pimiento, pepitas y ajonjolí negro. Al ser una receta tan fácil y deliciosa, la podrás cocinar entre semana, en esos días que no tienes mucho tiempo y quieres comer algo rico y saludable.
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Ingredientes

2 porciones
  • 60 gramos de Claras de Huevo San Juan®
  • 50 gramos de pasta
  • 35 gramos de zanahoria
  • 35 gramos de calabaza
  • 35 gramos de pimiento morrón
  • 50 mililitros de aceite de oliva extra virgen
  • 2 gramos de pepita
  • 1 gramo de ajonjolí negro
  • 2 gramos de sal
  • 1 gramo de pimienta

Preparación

Colocar en una taza un cuadro de vita film formando un hueco para poner la clara dentro salpimentar y cerrar con las puntas hacia arriba con un nudo y poner a cocer la Clara de Huevo San Juan® en agua hirviendo por 5 minutos, cortar y reservar.
En una cacerola cocer la pasta al dente en agua con un poco aceite y una pizca de sal, drenar la pasta y reservar.
En una sartén sofreír los vegetales con aceite de oliva, salpimentar, agregar la pasta a los vegetales calientes, incorporando y rectificar sazón.
Servir en el plato deseado, agregar unas gotas de aceite de oliva, decorar con pepita de calabaza, ajonjolí negro y la clara de huevo.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo acompañado de pan tostado.

TIPS

Utiliza el tipo de pasta que más te guste.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
283
kcal
14%
Carbohidratos
10.5
g
3.5%
Proteínas
5.5
g
11%
Lípidos
24.7
g
38%
Fibra dietética
2.3
g
4.5%
Azúcares
2.1
g
2.3%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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