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Receta de Pastel de Sushi con Coliflor
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Pastel de Sushi con Coliflor

40 minutos
Baja
porciones 8
1
Si estás buscando una opción baja en carbohidratos, prueba esta deliciosa versión de pastel de sushi con “arroz” de bits de coliflor. Es la mejor receta y quedarás sorprendido del sabor, ya que en su interior tiene un picosito tampico, camarón y láminas de aguacate, ¡no podrás creer el resultado!
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Pastel de Sushi con Coliflor
Si estás buscando una opción baja en carbohidratos, prueba esta deliciosa versión de pastel de sushi con “arroz” de bits de coliflor. Es la mejor receta y quedarás sorprendido del sabor, ya que en su interior tiene un picosito tampico, camarón y láminas de aguacate, ¡no podrás creer el resultado!

Ingredientes

  • 2 paquetes de Bits de Coliflor Eva® (454 g c/u)
  • 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente (190g c/u)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de surimi finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de chile serrano finamente picado
  • 1/2 taza de mayonesa de chipotle
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 piezas de aguacate en láminas
  • 2 tazas de camarón pacotilla limpio
  • 1 cucharada de ajonjolí negro y blanco, para decorar
  • al gusto de salsa de soya ponzu para servir

Preparación

Calienta el agua en una olla hasta que rompa el hervor. Añade la sal y cocina los Bits de Coliflor Eva® por 3 minutos. Escurre y sumerge en agua fría para evitar que se siga cocinando. Escurre nuevamente y seca muy bien.
En un bowl, mezcla los Bits de Coliflor Eva® con el queso crema y la sal, reserva.
En otro bowl combina el surimi con la cebolla, el chile serrano, la mayonesa y la salsa de soya. Reserva.
En un molde de rosca, coloca un poco de la mezcla de coliflor y extiende con una cuchara. Agrega la mezcla anterior en el centro sin llegar a las orillas, posteriormente, acomoda los camarones y las láminas de aguacate. Cubre con el resto de la coliflor compactando ligeramente con ayuda de una cuchara.
Refrigera el pastel de sushi 20 minutos. Desmolda y decora con ajonjolí. Sirve con ponzu.

PRESENTACIÓN

Decora con ajonjolí, sirve con salsa de soya preparada con limón y naranja.

TIPS

Si estás buscando una opción baja en carbohidratos, prueba esta deliciosa versión de pastel de sushi con “arroz” de bits de coliflor. Es la mejor receta y quedarás sorprendido del sabor, ya que en su interior tiene un picosito tampico, camarón y láminas de aguacate, ¡no podrás creer el resultado!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
238
kcal
12%
Carbohidratos
8.4
g
2.8%
Proteínas
17.5
g
35%
Lípidos
14.4
g
22%
Fibra dietética
0.9
g
1.9%
Azúcares
3.2
g
3.5%
Colesterol
144
mg
48%
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