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Receta de Pescado en Salsa de Tomate Light
Receta

Pescado en Salsa de Tomate Light

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Esta receta es muy sencilla y perfecta para un principiante en la cocina. El sabor de la salsa de jitomate va perfecto con el sabor del pescado.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • dientes de ajo, rebanados finamente
  • 400 gramos de jitomate de lata, en su jugo
  • 1/4 cucharaditas de azafrán en polvo
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • pimientas

Preparación

Precaliente el horno a 210 grados.
Caliente 2 cucharaditas del aceite de oliva en una olla chica sobre fuego medio y cocine por 2 minutos.
Agregue los jitomates y su jugo, el azafrán, y un poco de sal y pimienta.
Espere a que hierva y baje el fuego un poco, deje cocinando por 20 minutos.
Mientras la salsa se cocina, barnice los filetes de pescado con el resto del aceite de oliva y sazone bien con sal y pimienta.
Hornee el pescado en un pyrex hasta que el centro este opaco, entre 12-25 minutos.
Agregue el perejil a la salsa y sazone con sal y pimienta.
Bane el pescado con la salsa y sirva.

PRESENTACIÓN

Servir con couscous.

TIPS

Le puedes agregar aceitunas negras partidas a la salsa y va perfecto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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